5 Oppskriftssøkemotorer å lage mat basert på tid, budsjett og ingredienser

Når du vil finne en oppskrift for å lage noe, ikke bare Google den. Disse dedikerte oppskriftssøkemotorene vil finne mye bedre oppskrifter for deg, og lar deg filtrere dem etter kostholdspreferanser, matlagingsmetoder, tid og budsjett.

Nettsøkemotorer som Google eller DuckDuckGo har en tendens til å finne oppskrifter basert på popularitet og dine tidligere søkemønstre. Men du vil ikke raskt finne en keto-vennlig oppskrift, eller finne ut om kokeprosessen kan fullføres på 15 minutter. Det er der du trenger spesialiserte oppskriftssøkemotorer, som fortsatt får oppskriftene sine fra anerkjente matnettsteder.

1. Ovnsplate (Web): Kraftig oppskriftssøk med mange filtre

Stovetop er en utrolig katalog for raskt å finne og filtrere oppskrifter fra topp matnettsteder. Den har over 44 000 oppskrifter fra anerkjente matlagingssider som Serious Eats, New York Times Cooking, Bon Appetit, Woks of Life, Hot Thai Kitchen, Maangchi og Dassana's Veg Recipes.

Når du søker etter en vare, vil Stovestop umiddelbart filtrere katalogen med oppskrifter for å vise de der navnet vises i tittelen. Siden alle koblingene allerede er indeksert, er det mye raskere enn noen annen søkemotor. På et øyeblikk vil du se oppskriftens navn, kilden og forfatteren, hvor lang tid det tar å tilberede retten og anmeldelser og vurderinger.

Stovetop lar deg også filtrere søkeresultater med forskjellige parametere. Du kan inkludere eller ekskludere visse elementer (som i tilfelle av allergier) eller hvis du prøver det lage mat basert på ingredienser. Du kan angi en minimums- eller maksimumsvurdering, eller vurderingspoeng. Du kan velge tidsbegrensning (under 30, 30-60, 60-120 eller over 120 minutter), og du kan velge kildene til oppskriftene.

2. Typesense-oppskriftssøk (Nett): Superrask oppskriftssøk på de beste matlagingsnettstedene

Typesense er en ny og rask søkemotor med åpen kildekode. For å bevise sine evner, laget den en demonstrasjon gjennom en miniside for oppskriftssøk, som samler data fra de beste matlagingssidene på internett som Food.com, Food Network, Epicurious, AllRecipes og mer.

Som en demonstrasjon er det ganske imponerende. Typesense's Recipe Search er lynraskt, og finner nøkkelordene i overskriften eller navnet på oppskriften. Legg gjerne til flere nøkkelord i søkeboksen for å begrense søket. Du kan også filtrere resultatene etter ingredienser, og også se en kode for hvor mange resultater den er omtalt i.

Bortsett fra det raske søket, sparer Typesense deg også fra å gå til oppskriftssiden og lese gjennom skribentens eller bloggerens lange forord. I et hvilket som helst søkeresultat, klikk på "Les matlagingsveiledning" for å lese Typesenses sammendrag av oppskriften, som kun inkluderer ingrediensene (med mål) og steg-for-steg matlagingsinstruksjoner. Med det økende antallet nettsteder som skriver lange personlige erfaringer før de gir deg oppskriften, er dette en velkommen, leservennlig funksjon.

3. Dish Dragon (Web): AI forteller hvilke ingredienser som passer godt sammen med noe

Lurer du på hva du kan lage med litt fetaost? Dish Dragon bruker kraften til kunstig intelligens (eller mer presist, maskinlæring) for å finne ut hvilke ingredienser som passer godt sammen. Databasen har analysert over 150 000 populære oppskrifter på internett, og lært hvilke ingredienser som vanligvis matches og rangeres høyt.

Fortsetter med fetaosteksemplet, vil Dish Dragon fortelle deg hva den gjennomsnittlige vurderingen av oppskrifter med fetaost er, og hvilke kombinasjoner vurderer den høyere (for eksempel fetaost med sumac) eller lavere (for eksempel fetaost med rød pepper). Appen kan vise deg disse kombinasjonene og forbindelsene i en «visuell utforsker», som er et nydelig interaktivt kart som ser ut som en ordsky. Klikk på en annen ingrediens på kartet for å finne oppskrifter med kombinasjonen av de to, og klikk mer for flere kombinasjoner.

Hvis du ikke vil bruke den visuelle utforskeren, kan du bla i de første resultatene for å finne fremtredende ingredienskombinasjoner, samt velge oppskrifter med den ingrediensen som et nøkkelelement. Oppskriftene vises som kort med et bilde, vurderingsvurdering, Dish Dragon-vurdering og kildenettstedet for matlaging.

4. Matlaging med Google (Nett): Bedre Google-søk etter oppskrifter

Alles instinktive reaksjon når de leter etter en oppskrift er å Google den. Men selv om Google har den bredeste indeksen over matlagingssider, er det ikke en spesialsøkemotor for oppskrifter. Cookin' With Google er et smart forsøk på å utnytte kraften til Google for å forbedre oppskriftssøk.

Forskning Buzz bygget en tilpasset søkemotor på Google som legger til to hovedfunksjoner: søk etter ingrediens og filtrer etter dietttype. Du kan også søke etter oppskrifter normalt, men den kule delen er muligheten til å skrive tre eller fire ingredienser og få et resultat om oppskrifter du kan lage med dem. Deretter kan du filtrere oppskriftene etter kostholds- eller matlagingspreferanser, for eksempel Weight Watchers, Vegan / Vegetarian, Diabetiker, Atkins, Seafood og Crockpot.

Cookin' With Google live-demoen har en merkelig URL, så du vil sannsynligvis ønske å bokmerke den hvis du planlegger å bruke den. I tilfelle URL-en ikke fungerer en dag, se Research Buzz-blogginnlegget for en oppdatert lenke. Les innlegget før du bruker det for flere tips, som å søke i entall og deretter i flertall for å få forskjellige resultater, og inkludert koketermer.

5. Reddit oppskrifter (Nett): Søk etter populære Subreddits for oppskriftsdeling

Selv om Reddit ikke er en søkemotor, er den vert for flere fellesskap av kokker som deler favorittoppskriftene sine. Bruk vår tips for å søke i Reddit effektivt og du vil kunne finne en skattekiste av oppskrifter som du ikke får gjennom Google eller de andre søkemotorene i denne artikkelen.

Hovedsakelig anbefaler vi å søke innenfor tre populære subreddits: r/Oppskrifter, r/EasyRecipes, og r/GIFRecipes. Av disse er r/Recipes det største og mest aktive fellesskapet, med over tre millioner medlemmer og flere oppdateringer daglig. r/EasyRecipes henvender seg til nybegynnere kokker hvis du prøver å finne noe enkelt å lage. Og r/GIFRecipes er en av de beste visuelle oppskriftssider å lære å lage mat gjennom GIF-er som demonstrerer prosessen.

Når du søker på disse sidene, vil du også finne flere andre nisje-subreddits med sine egne spesialiseringer, som Keto-oppskrifter (eller andre diettbehov) og de som er basert på tid eller budsjett for å lage mat et måltid. Sjekk denne gigantiske listen over matlagingsrelaterte subreddits å finne noe du liker. Søk i disse vil gi deg enda bedre resultater for spesifikke typer oppskrifter som dekker dine behov.

Ikke stopp ved én oppskrift

Med så mange forskjellige måter å finne oppskrifter på, vil du ofte bli fristet til å holde deg til den første du finner som passer dine behov. Men ikke stopp der. Søk mer og finn alternative oppskrifter for samme rett.

Det beste med disse søkemotorene er at du raskt kan finne flere måter å lage den samme retten på, med noen få forskjeller. Bruk en oppskrift du liker som base, men les deretter andre og få de beste elementene fra dem.

5 billige og enkle oppskrifter for å lage sunne måltider hjemme på et budsjett

Les Neste

Om forfatteren