Proscenic T21 Air Fryer: Alexa, Fry Me Some Chicken

Proscenic T21 er en smart luftfryser med app-fjernkontroll og stemmeassistentintegrasjon. Du kan bokstavelig talt be den om å lage pommes frites for deg. Men er det en god luftfryser, eller bare en middelmådig med stemmestyringsgimmick?

Spoilervarsel: det er ganske bra. Bli med når jeg spiser alle de stekte tingene for å gi en grundig test.

Hva er en luftfryser, uansett?

Jeg innser at ikke alle er som au fait om det siste innen haute cuisine technologie, så la oss ta et øyeblikk for å forklare hva en luftfryser er. Også kjent som en "sunn frityrgryte", steker luftfrityrkokere faktisk ingenting. I stedet er de mer lik en konveksjonsovn. Med en rask strøm av varm luft som sirkulerer rundt maten, koker luftfryterne raskere og mer effektivt enn en tradisjonell ovn. Noen har til og med en padle for å skyve maten rundt (selv om Proscenic T21 ikke gjør det).

Resultatet er perfekt sprø mat, uten å måtte dyppe den i et kar med kokende fett. Det er et godt kompromiss mellom velsmakende fritert mat og sunn ovnskokt.

La oss innse det: stekeovn er en avsky. Men legg de samme stekeovnene i en sunn grill, og du får noe mye mer lik stekt mat - luftig på innsiden, sprø på utsiden - men med 85% mindre fett. Det er ingen unnskyldning for å bruke en frituregryte lenger.

Jeg bør merke meg at Proscenic T21 bare er en luftfryser, ikke en multifunksjonskoker som mikrobølgeovnen din sannsynligvis er.

Maskinvaren

Proscenic T21 er større enn din gjennomsnittlige luftfryser, med en vekt på rundt 7 kg og i en grov terningformet pakke 32 cm på hver side.

Som med alle apparater for hurtigkoking, suger den ned strøm og bruker opptil 1700W ved høyeste temperatur. Matkurvens kapasitet er 5,5 liter (eller 5,8 liter), betydelig mer enn de fleste frityrkokere. Den siste modellen vår var bare 2,2 liter. Dette gjør Proscenic T21 mer egnet for større familier og åpner for mulighetene for å lage en liten kylling der inne (ca. 1 kg skal være bra).

For å trekke skuffen ut, skrot på håndtaket mens du holder hoveddelen. Det er ingen fysisk lås for skuffen, men det kan føles litt stivt hvis du ikke er vant til det. Det gjennomsiktige dekselet du ser, beskytter knappen som låser kurven i skuffen. Når du har tatt ut skuffen, kan du skyve dekselet tilbake for å avsløre utløserknappen.

Vær imidlertid veldig forsiktig: enten hold skuffen og håndtaket, eller enda bedre, legg det hele ned på en varmebestandig overflate. Hvis du trykker på knappen uten å gjøre det, vil skuffen krasje mot gulvet. Jeg snakker av erfaring, etter å ha knust håndtaket på den gamle luftfryteren vår i løpet av en uke etter at jeg hadde eid den, så jeg setter stor pris på at det er et sikkert deksel på toppen av denne knappen.

En annen fremragende funksjon på maskinvaresiden er det doble teflonbelegget. Både matkurven og skuffenheten kan tåle oppvaskmaskin. Våre har vært gjennom vasken fire eller fem nå og viser ingen tegn til nedbrytning. Selvfølgelig er det tidlige dager ennå, men jeg forventer at tegn på slitasje vil utvikle seg umiddelbart hvis det ikke var oppvaskmaskin.

Du trenger ikke å rengjøre den etter hver bruk, selvfølgelig, og hvis du vil forlenge produktets levetid, bør du ikke. Det meste av tiden ville være tilstrekkelig å tømme smulene.

Matlaging i The Proscenic T21

Manuell betjening av Proscenic T21 er enkel. Når kurven er satt inn, trykker du på av / på-knappen for å aktivere skjermen og andre kapasitive knapper. På hver side av hoveddisplayet ser du temperatur- og tidsknapper. Temperaturen varierer fra 170—400F (77—204C), og du kan stille timeren i opptil 60 minutter. Trykk på startknappen for å lage mat!

Alternativt kan du velge en av forhåndsinnstillingene fra øverste rad, bestående av:

• Pommes frites / chips
• Reke
• Pizza
• Trommestikker
• Fisk
• Biff
• Kake
• Bacon

Det er en eklektisk blanding, men tjener til å vise utvalg av matvarer du kan lage raskt og effektivt i en frityrgryte. Når det er sagt, er det svært lite sannsynlig at jeg noen gang vil bruke kakemodus. Ikke fordi jeg ikke liker kaker, men fordi de skal tilberedes i en faktisk ovn.

Jeg er heller ikke sikker på hvor nyttig de forhåndsinnstilte modusene er gitt variasjonen selv innenfor disse kategoriene. Her i Storbritannia kan "chips" referere til alt fra tynne pommes frites til massive klumpete kilelignende ting; fersk eller frossen. Det er klart at noen typer chips vil ta lenger tid å lage mat enn andre, men hvis du ikke vet hva du gjør (noe som er ganske sannsynligvis hvis du stoler på disse forhåndsinnstillingene i utgangspunktet), er det en stor sjanse for at du vil ende opp med noe underkokt. Det er ikke et stort problem med sjetonger; men absolutt kunne være for kylling.

I tillegg til forhåndsinnstillinger, finner du forvarmings-, hold deg varm og planleggingsfunksjoner.

Fjerning av skuffen (for å inspisere eller riste maten) stopper tilberedningen automatisk. Imidlertid føles det som om frityrkokeren slås helt av, noe som fikk oss til å tro at enheten var feil. Ikke bekymre deg, skjønt: så snart du setter inn skuffen på nytt, fortsetter den matlagingen til forrige tid og innstillinger.

Hvordan smaker maten?

Fantastisk. Vi prøvde forskjellige matvarer fra den berømte britiske matkategorien "beige-farget", inkludert de innebygde forhåndsinnstillingene for pommes frites, trommestikker og fisk. Vi brukte tilpassede programmer for vårruller og hjemmelagde potetkiler.

Vi brukte appen til å prøve Pork Katsu-oppskriften også.

Det hele håndterte dem alle vakkert: jevnt tilberedt, uten "soggy bunner." Pommes frites ble sprø på utsiden og luftige i midten.

Når det gjelder ytelse som frityrkokere, var vi passende imponert.

Nettkoblet matlaging

Proscenic T21 kobles til Wi-Fi hjemme og deretter til Proscenics servere, og gir deg fullstendig fjernkontroll av frityrkokeren fra smarttelefonappen. Dette betyr at du kan kontrollere den fra sofaen, sengen - eller til og med når du er borte fra hjemmet.

Jeg vet hva du tenker: et nettilkoblet kokeapparat - hva kan muligens gå galt?

Å sette opp dette var jevnt og greit for meg, men jeg bør merke meg at det krever et 2,4 GHz-nettverk og ikke fungerer med 5 GHz. Dette burde ikke være et problem for moderne dual-band-rutere, men hvis du tidligere har hatt problemer med smart home tech, bør du vurdere å opprette et eget 2,4 GHz-nettverk bare for IoT-enheter.

Når du er koblet til, holder du nede strømknappen i noen sekunder for å aktivere Wi-Fi ad-hoc-modus, og koble til det nye Wi-Fi-nettverket det vil kringkaste. Appen vil gjenkjenne enheten, og du kan angi Wi-Fi-legitimasjonen din. T21 var nettkoblet innen fem minutter etter at den ble tatt ut av esken.

Proscenic Home-grensesnittet er relativt selvforklarende, og gir kontroll over standard temperatur- og tidtakerfunksjoner, planlegging, forvarming og oppvarming. I likhet med knappene på enheten gir appen deg også rask tilgang til forhåndsinnstillingene og lar deg lage tilpassede "DIY" forhåndsinnstillinger for favorittoppskriftene dine.

En annen spennende funksjon i appen er fanen oppskrifter (atskilt med de innebygde forhåndsinnstillingene). Her finner du noen ideer og forberedelsesinstruksjoner. Når du er klar, trykker du på kokeknappen, og Proscenic-appen kommuniserer med enheten for å stille den ideelle temperaturen og tilberedningstiden for deg. Når det er sagt, kan det diskuteres hvor nyttig denne funksjonen er når det bare er to tall.

Dessverre kunne jeg ikke få varsler om å fungere, noe som i teorien burde varsle deg når maten er ferdig tilberedt. Jeg er ikke sikker på om dette er en feil eller utelatelse fra funksjonene - det virker som en logisk funksjon å inkludere, og appen ber om tillatelse til å sende varsler.

Voice Assistant Integration

Frustrasjonen begynte raskt når det gjaldt å få stemmeassistentdelen satt opp. Etter å ha eksportert enheten til Alexa, og gått gjennom Google Home-enhetsoppsettet, fungerte ingen av dem. Jeg stakk ut for å støtte, som justerte noe på server-siden, og sa "prøv igjen", og det fungerte sikkert.

Proscenic-appen lar deg lage et vennlig navn for luftfrityrkokeren. Vi prøvde "sprø", som forvirret Google mye, og avgjorde deretter "Christopher." Men utenom boksen er det eneste du kan gjøre å slå enheten på og av, noe som ikke er spesielt nyttig.

For å få tilgang til matlagingsprogrammer, må du legge til Proscenic Air Fryer Alexa dyktighet. Deretter kan du si ting som "Alexa, be Proscenic Air Fryer to cook pommes frites" (jeg bør merke: den britiske versjonen snakker bare britisk engelsk, så jeg måtte be om "chips").

Dessverre kan det vennlige navnet du valgte tilsynelatende ikke brukes, og å be "proscenic air fryer" om å gjøre noe er ganske munnfull. Og ikke be om "pommes frites", da den ikke vet hva det er. Eller "kylling", fordi det må være "trommestikker".

Samlet sett er taleintegrasjonen mer bry enn det er verdt og til slutt veldig begrenset. Det er imponerende når det fungerer, men oftere enn ikke glemmer du det nøyaktige forhåndsinnstilte navnet, ferdighetsnøkkelordet, eller din stemmeassistent vil mishear helt og slå opp en oppskrift for deg i stedet.

Denne frustrasjonen er delvis Proscenics skyld for ikke å utvikle en mer forseggjort grammatikk. Ferdighetsutviklerne kunne lett ha programmert alternativer for oppskriftsnavnene, slik at "pommes frites", "pommes frites" eller "chips" alle ville ha vært akseptable for å starte den første forhåndsinnstilte oppskriften.

Men det er også Amazon og Google skyld i at de ikke implementerer en utvidbar klasse for komfyrenhet, en som kan godta navn på temperatur, tid og mat. Som det er, fungerer stemmeassistenter bra med smarte enheter som enten er enkle på / av-brytere eller fargede lyspærer. Utover det er de litt søppel.

Så det er tidlige dager for denne typen taleinteraksjon, og akkurat nå står Proscenic T21-stemmefunksjonene som et glimt av fremtiden, men ikke en helt nyttig.

Bør du kjøpe Proscenic T21 Air Fryer?

Til $ 129 kan jeg ikke utsette Proscenic T21 som en luftfryser, selv om den er priset litt over gjennomsnittet sammenlignet med andre luftfrytere på markedet. Hvis du ikke trenger noen smarte funksjoner og ikke har en stor familie å lage mat til, vil en mindre, enklere (og billigere!) Enhet tjene deg helt fint.

Jeg liker spesielt den lille, sikkert låste kurven, og den store kapasiteten er fantastisk. De smakfulle resultatene snakker for seg selv, med jevn varmefordeling og enkel betjening via kapasitive knapper, eller til og med fjernkontroll fra appen. Det eneste det virkelig mangler er en padle for å skyve maten rundt, og andre multifunksjonelle matlagingsmodi som enkel grilling.

En luftfryser bør være en del av kjøkkenet til enhver familie: det er ingen grunn til å bruke usunne og farlige friterte steking igjen. For de som trenger kapasitet over gjennomsnittet eller liker ideen om å fjernstyre luftfryteren sin via Wi-Fi, er Proscenic T21 et godt valg, men ikke kjøp den fordi du vil ha talestyring.

Vi håper du liker elementene vi anbefaler og diskuterer! MUO har tilknyttede og sponsede partnerskap, så vi mottar en andel av inntektene fra noen av dine kjøp. Dette påvirker ikke prisen du betaler, og hjelper oss med å tilby de beste produktanbefalingene.

Om forfatteren