Annonse
Mens jeg skriver dette, nipper jeg til et glass beige oser som teoretisk sett er lunsj.
Det er Soylent: en blanding uten proteiner, karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler. I teorien inneholder fire glass med disse greiene per dag alt du trenger for å være en FDA-godkjent person - helt ned til krom og molybden.
Soylent blir ofte beskrevet som en milkshake, men det er ikke helt riktig. For det første er det ingen melk i det; enda viktigere er at ordet ‘milkshake’ gir deg helt feil ide. Soylent smaker og føles mer som en vannaktig røren enn en shake. Det meste av proteinet i blandingen kommer fra havremel, som ser ut til å dominere smaksprofilen. Du vet når du lager havremelkaker og smaker deigen før du tilsetter sukkeret? Det er mye sånn. Det er ikke ubehagelig, men det er også langt fra deilig.
Jeg har det meste av en ukes verdt av dette i spiskammeret - nesten 20 000 kalorier - og jeg planlegger å kjøpe mer. Jeg har venner som er måneder inn i Soylent-regimene deres. Tingene tar praktisk talt over silisiumdalen. Og mange mennesker lurer på... hvorfor? Hvorfor vil noen velge å konsumere det menneskelige ekvivalentet med hundemat?
Svaret kommer ned til en noe unik visjon om hva mat er, og hvordan den kan og bør passe inn i livene våre.
En juice-rens for nerder?
Du kan forstå litt mer om populariteten til Soylent ved å se på demografien. Hvis jeg sier ordene ‘oppstart’, ‘Libertarian’ og ‘emacs’ veldig raskt, handler stereotypen som dukker opp i hodet ditt om riktig. Det er noen data om dette: a rask undersøkelse av Soylent-entusiaster dukker opp mange programmerere (og få kvinner Women in Tech: Hva fremtidens teknologiselskaper trenger å viteFor at teknologiselskaper skal trives, må de løse "kjønnsgapet". Ikke bare for likhet, men også for å beskytte bunnlinjen. Les mer ). Det er ingen strenge data om politiske tilbøyeligheter, men stol på meg når jeg sier sterke meninger om Federal Reserve er overrepresentert.
Det vanlige temaet her (antar jeg) er en uvanlig personlighetstype som vokser opp i visse områder av nerdekulturen. Mennesker som mangler normal allergi mot dumme ideer. Mennesker som når du forteller dem noe som høres sprø ut, tålmodig hører deg ut. Deretter, hvis de ikke kan tenke på et motargument, sier de "OK" og fortsetter med å reformatere livene sine rundt det du nettopp sa.
Ting som “kanskje vi alle burde gjøre det stropp telefonskjermene til ansiktene våre Hvorfor Virtual Reality Technology vil blåse tankene dine om 5 årFremtiden til virtual reality inkluderer hode-, øye- og uttrykkssporing, simulert berøring og mye mer. Disse fantastiske teknologiene vil være tilgjengelige for deg om 5 år eller mindre. Les mer i stedet for å gå utenfor ”eller“ hvis vi deregulerte hver bransje, ville det løst mange problemer "eller" AI er sannsynligvis kommer til å ødelegge planeten Her er grunnen til at forskere mener du bør være bekymret for kunstig intelligensSynes du kunstig intelligens er farlig? Kan AI utgjøre en alvorlig risiko for menneskeheten. Dette er noen grunner til at du kanskje vil være bekymret. Les mer i det neste århundre eller så. "
Eller "kanskje vi bør bytte ut alle måltidene våre med næringsslam."
Dette er personlighetstypen som dominerer Soylent-samfunnet (inkludert en entusiastisk, om sannsynligvis dømt DIY-subkultur DIY Soylent: mat for massene eller giftig slam? People Chow 3.0 Les mer ). Det er den samme personlighetstypen som produserer effektive altruister og selvmordsbombere. Hvis du har en gal ide, er gutta din fot i døra. De har ikke alltid rett (se: Segway), men de er alltid først.
Og nå er de spente på Soylent. Så du må spørre deg selv... har de rett denne gangen?
Saken for Bachelor Chow
Argumentet for Soylent går noe slik:
Ja, det er gøy å spise. Men det er ikke det eneste morsomme du kan gjøre - og det bruker en latterlig mengde tid, penger og energi.
Fra et overlevelsesperspektiv er vi forferdelige på det. Millioner av amerikanere er begge alvorlig underernært ogsliter med overvekt Fat Shaming Online: Hvorfor hatet på fete mennesker?Å være en feit person på Internett åpner deg for mye hat, ettersom du blar gjennom kommentarfeltet til YouTubers videoer vil vise deg. Hvorfor? Les mer . I USA har denne tragiske ironien blitt en ledende dødsårsak. Hvorfor? For for å spare dyrebar tid og oppmerksomhet, velger vi rutinemessig bekvemmeligheten med hurtigmat, gir oss flere kalorier enn vi trenger, og langt færre mikronæringsstoffer. Så, sier Soylent talsmenn, hvorfor ikke ta måltidene der vi betaler gode penger for å forgifte oss fordi vi ikke bryr oss og bytte dem ut for beige oser?
Soylent er billig i bulk (rundt $ 2,30 for et måltid på 500 kalorier). Det er ernæringsmessig balansert og null innsats å forberede. Du kan drikke et måltid med kalorier på ti sekunder, og du vil være full i flere timer. Hvis hurtigmat er heroin, er Soylent metadon. Det er ikke like morsomt, men det forhindrer cravingen - og det dreper deg ikke aktivt.
Fremtidens mat, nåværende problemer
Nå som du har hørt banen, la oss snakke om hvordan det fungerer i praksis. Soylent har i teorien eksistert siden den var crowdfunded i 2013. Imidlertid er det først nylig at de har tømt sin enorme venteliste, og gjort det mulig for vanlige mennesker å kjøpe den innen rimelig tid. Jeg fikk min på ti dager, etter et mindre problem med fraktsystemet deres. Det ser ut som den gjennomsnittlige er nærmere fem. Det er nede fra flere måneder forrige gang jeg sjekket inn i fjor.
Så hvordan holder Soylent opp som et forbrukerprodukt?
Den første ulempen som jeg la merke til, i det minste på kort sikt, er sjokket for fordøyelsessystemet. De fleste lever ikke først og fremst på havremel og pulverisert olje, så tarmfloraen din er ikke tilpasset den. Det betyr at det vil være noen problemer for den første uken eller to.
Jeg snakker om farting. Du kommer til å gjøre mye farting.
Heldigvis får jeg beskjed om at dette går med tiden når tarmfloraen din tilpasser seg. Rosa Labs, selskapet som produserer Soylent, anbefaler sakte å øke forbruket i løpet av den første uken eller komplettere med fordøyelsesfrie hjelpemidler for å kompensere.
Den andre ulempen: det er kjedelig. Smaken vokser på deg - jeg gikk fra mild avsmak til mild forståelse i løpet av noen dager. Men ingen vil kalle det velsmakende. Hvis en betydelig brøkdel av det morsomme volumet i livet ditt kommer fra mat og du bytter til et 100% Soylent-kosthold, vil du ha det dårlig. Blanding av litt juice eller kakao gir litt smaksvariasjon, men ikke nok. Jeg synes det er best bare å smelle et helt glass på en gang, og så jage det med vann eller kaffe. På den måten er det ikke tid til å bli lei av den.
Personlig vil jeg foreslå å spise minst ett måltid om dagen med ekte mat. Dette hjelper til med å bekjempe smaksutmattethet, og det hindrer mikrobiomet i å tilpasse seg seg til et Soylent-kosthold, noe som kan gjøre det vanskelig å skifte tilbake til normal mat. Det gir deg også et ekstra forsikringsnivå, i tilfelle Rosa Labs ernæringsfysiologer savnet noe avgjørende mikronæringsstoff.
Blanding er også mer komplisert enn det sannsynligvis trenger å være. Hvis du lager Soylent med kaldt vann, får du rare klumper.
Varmt vann ser ut til å fikse dette, men så har du varm Soylent, som nesten alle er enig er ganske forferdelig. Den beste løsningen ser ut til å være å lage Soylent natten før du trenger den og la den slappe av over natten. Det er ikke så veldig bra, men det er et ekstra skritt som er lett å glemme når du snubler inn på slutten av en lang dag.
Alle disse klagene er mer eller mindre tvil. I det hele tatt var jeg ganske solgt på Soylent fra dag to. På dette tidspunktet er det bare et spørsmål om å overbevise resten av verden.
Fremtiden til Soylent
Når du drikker den rare, triste Kool-Aid, begynner du å ha ideer ganske mye umiddelbart. Soylent har mange nyttige egenskaper. Den er kompakt, den er billig, den har lang holdbarhet uten kjøling, og den trenger ikke varme for å klargjøre. Det gjør det nesten ideelt for militære rasjoner (eller astronautmat, for den saks skyld). Det vil også være en god overlevelsesmat, og erstatte dyrere (og mer usunne) MRE-er.
I større skala virker Soylent som det endelige svaret på spørsmål om nødhjelp. Er det en bedre mat å slippe ned på katastrofeområder? Soylent er allerede den billigste masseproduserte ernæringsmessige komplette kalorien du kan kjøpe, så vidt jeg vet. Og kostnadene akkurat nå kan sannsynligvis komme betydelig ned med konkurranse og ny teknologi. Hvis FEMA og Røde Kors ikke ser på dette, mangler de en mulighet. Selv om Soylent bare begynner å selge tingene rundt om i verden, kunne jeg se at det forbedrer ernæringen fra den tredje verden alvorlig. Enkel forsendelse gjør det mer praktisk enn det høres ut, selv om markedsføring ville være et problem. På lang sikt vil inventaret til Soylent, Rob Rhinehart genetisk ingeniøralger å produsere Soylent av hel klut, og redusere produksjonskostnadene drastisk. Øyeblikkelig, næringsrik mat - bare gi sollys, luft og sjøvann.
Foreløpig kan du abonnere på månedlige forsendelser av Soylent kl soylent.com. Jeg foreslår at du foretar minimumsbestillingen for å være sikker på at du liker den før du bruker hundrevis av dollar på den.
Vil Soylent ta igjen? Jeg er ikke sikker. Det er mye som gir mening, men det er ganske tøft.
Hva tror du? Er du klar for et fint høyt glass oser?
Andre er en skribent og journalist med base i Sørvest, og garantert å være funksjonell opptil 50 grader Celcius, og er vanntett til en dybde på tolv meter.