Hvordan øyeblikkelig gryte endret slik jeg lagde mat

Annonse

I det meste av livet vurderte jeg meg aldri som en kokk.

Jeg vokste opp med å spise hva foreldrene mine kokte hjemme, gikk ut for å spise med kjæresten min, eller bare tok fast mat hvor som helst. Jeg elsket mat, men det handlet mer om å spise den enn å tilberede den selv.

Og så flyttet jeg ut.

Til å begynne med skulle kjæresten min og jeg få mat fra typiske hurtigmatkjeder og uformelle ledd. Så mye som jeg elsker en fet burger eller burrito-skål, var den ikke sunn. Og kostnadene legger raskt opp. Jeg visste at noe måtte endre seg nå som vi bodde sammen.

Før jeg møtte min nåværende kjæreste, endte jeg ofte opp med å være hjemme hos søsteren min. Hun liker å lage mat, og fikk meg hjelp når hun forberedte måltider til oss.

Jeg lærte noe grunnleggende koketeknikker De 7 beste online matlagingsveiledningene for nybegynnerkokkenDu kan lære å være en god kokk. Disse kokeguidene for nybegynnerkokken er noen av de beste stedene å begynne. Les mer fra henne i løpet av min tid der. Men som noen som ble ansett som late av andre, likte jeg ikke matlaging når det gjaldt barnevakt av gryter og panner på komfyren.

Da fortalte søsteren min om Instant Pot. Hun fablet om det og fortalte meg om de deilige måltidene hun hadde tilberedt bare med dette ene kjøkkenapparatet. Denne magiske potten har endret synet mitt på matlaging. Selv om du ikke er en (god) kokk, vil Instant Pot endre ditt kulinariske liv.

Hva er Instant Pot?

Enkelt sagt, Instant Pot er en multi-komfyr. Den gjør seks eller syv ting, avhengig av hvilken modell du velger. Instant Pot er først og fremst en elektrisk trykkoker, men det er også en langsom komfyr, riskoker, dampbåt, brødristing og en varmende gryte. Ikke-LUX-modellene har også en yoghurtproduserende funksjon.

Ett kjøkkenverktøy som gjør syv forskjellige ting? Meld meg på! Jeg har absolutt ikke plass til syv separate apparater, så bekvemmelighetsfaktoren er definitivt der med Instant Pot. I tillegg kan det lage mat som normalt tar flere timer i en brøkdel av den tiden.

Instant Pot-utsiden er fingeravtrykkresistent, børstet rustfritt stål. Det er en kondensasjonssamlerbeger som klikker på plass på utsiden for å samle overflødig væske. Innvendig er en innerpotte i rustfritt stål hvor du kaster alle ingrediensene dine.

Lokket har en anti-block skjold (bildet over) som forhindrer matpartikler fra å blokkere damputløsningsventilen. Plasten Forseglingsring er en viktig komponent. Uten det vil ikke presset bygges inne i potten, og ingenting koker.

Det er en flytende ventilstift på toppen av lokket som indikerer trykk og forhindrer at lokket åpnes.

For å bli kvitt press, må damp slippe ut gjennom sikkerhetsventil på toppen. Dette er knotten du kan vende deg til Tetning eller vent posisjon.

Når oppskrifter krever Rask utgivelse (QR), må du gradvis frigjøre trykk ved å vri ventilen for å lufte. Vær forsiktig med dampen! Natural Pressure Release (NPR) lar trykket gå ned av seg selv uten brukerinput. Dette skjer under Holde varm fase, som skjer rett etter koketiden.

Selv om Instant Pot-komponentene kan være skremmende med det første, er det ikke så verst når du får tak i tingene. Det er sterkt anbefalt å lese Håndbok og gjør det første vannprøve å se det grunnleggende i aksjon.

Fordeler og ulemper med den umiddelbare potten

Det er mange fordeler med å ha Instant Pot, men det er ikke uten sitt eget sett med feil.

Convenience Is Key

Det beste med Instant Pot er at det er et apparat som lar deg dumpe ingrediensene, sette det og så glemme det. Det gjør alt arbeidet for deg, slik at du kan lene deg tilbake og slappe av en stund mens maten koker. Hvis du er en forelder, er dette enda bedre, da du kan tilbringe tid med de små mens de venter.

Den "dump-det-i-og-glem-det-det" -mentaliteten som følger med Instant Pot-matlaging, betyr også at du ikke trenger å barnevakt maten på komfyren eller stekeovnen. For meg er dette en stor fordel, siden jeg ikke liker å måtte vente foran en komfyr på et varmt kjøkken.

En annen fin ting med Instant Pot er at du ikke trenger å være en god kokk for å lage god mat. Selv om du har null matopplevelse, lar Instant Pot deg enkelt lage grytestek, supper, gryteretter og alt annet du ønsker deg med minimal anstrengelse. Bare finn noen anerkjente oppskrifter, følg instruksjonene, og voilà!

I tillegg er det spesielt nyttig for mat som normalt tar flere timer i en langsom komfyr, for eksempel grytestek. Og til slutt er det mindre å vaske.

For de med begrenset kjøkkenplass kan Instant Pot være en stor plassbesparende med sine flere funksjoner. Teoretisk sett kan du sannsynligvis bytte ut de fleste av kjøkkenutstyrene dine med en enkelt Instant Pot. Ikke mer riskoker, sakte komfyr, mikrobølgeovn (Instant Pot's Holde varm innstilling kan varme opp rester), eller yoghurtprodusent. Selv om det er sannsynlig, er det ikke det fullstendigDet er tilrådelig, som jeg kommer til om et øyeblikk.

Instant Pot er ikke perfekt

Imidlertid er Instant Pot ikke slutten på alt av kjøkkenutstyr, for selv om det stort sett er stort, har det noen ulemper.

Den første ulempen er at Instant Pot kan være en tidsbesparelse for mange ting (som lapskaus og grytestek), noen ganger sparer det ikke mye tid. For enkle ting, som egg eller dampende grønnsaker, er det kanskje ikke verdt innsatsen. Dette skyldes at Instant Pot først trenger å bygge trykk, som tar flere minutter, i tillegg til den faktiske koketiden. I tillegg er små ting som det ikke så vanskelig å tilberede tradisjonelt.

En av de største skuffelsene er funksjonen for langsom komfyr, og det er mye blandet anmeldelses der ute. Siden Instant Pot varmes opp annerledes enn en langsom komfyr (varme fra midt nederst i stedet for når du reiser oppover til sidene av den keramiske gryten), må du justere Instant Pot-innstillingene for å gå sakte matlaging.

Dette betyr at Instant Pot's Low er tilsvarende For å holde varmen på en langsom komfyr, er Normal henholdsvis lav og Mer er høy. Hvis du planlegger å lage sakte matlaging, er det bedre å holde Crock Pot (eller hva slags langsomt komfyrmerke du bruker) rundt, fordi Instant Pot er bedre til å lage matlaging enn langsomt.

Endelig er det største negative med Instant Pot sannsynligvis hvor skremmende den ser ut ved første øyekast. Det er et teknisk maskineri og i motsetning til alt du har tilberedt med før. Det kan være litt av en læringskurve med det, men når du først får tak i det, blir matlaging med det en lek. Men du må komme over den første pukkelen først.

Bli kreativ med øyeblikkelig gryte

Instant Pot er flott med stek, gryteretter, supper, buljong, kylling, ris og raske måltider uten at du trenger å barnevakt det hele tiden. Men hva annet kan du gjøre med Instant Pot?

Mye, faktisk.

Kok din egen hjemmelagde hundemat

En av grunnene til at jeg bestemte meg for å begynne å lage mat mer, er fordi jeg prøver å spise sunnere. Det samme gjelder din trofast adoptert venn 5 beste dyrefredningssteder for å finne ditt neste kjæledyrHvis du tenker å legge til et nytt kjæledyr til husholdningen din, kan det være lurt å se på å adoptere eller redde et fra et ly i stedet for å kjøpe et fra nærmeste dyrebutikk. Lokalt dyr ... Les mer .

Kibble er bare tørre småstein som kommer ut av en fabrikk og ser ganske uappetittlig ut. Og siden den er behandlet, kan hunder få betennelse, vektøkning, diabetes og flere helseproblemer hvis det er alt de spiser. Spesielt med billigere merker av hundemat.

Men hvis du har en øyeblikkelig pott, er det fullt mulig å lage din egen hjemmelaget hundemat. Mens hunder trenger mye protein, trenger de også litt karbohydrater, fett og vitaminer.

Når du lager din egen hundemat, kan du blande sammen forskjellige kilder til protein, produsere og andre tilskudd som er trygge for hunder å konsumere. Forbered tid, koketid og kostnader er minimale, og det vil være rikelig med mat til valpen din. Du kan lagre gjenværende porsjoner i kjøleskapet i opptil to uker eller frosset i opptil tre måneder.

Server opp noen søte desserter

Instant Pot brukes først og fremst til å lage smakfulle matvarer, men det er fullt mulig å lage desserter i den også.

En av de mest populære Instant Pot-dessertene er ostekake. Hvem elsker ikke en dekadent ostekake?

Nøkkelen med å lage ostekake i Instant Pot er pot-in-pot-metoden. Dette krever at du plasserer vann på bunnen av innerforingen, og deretter bruker du trivet (eller et metallstativ) for å holde en springform pan.

Alle ingrediensene til ostekaken din går i pannen som sitter oppå vannet. En kopp vann (vanligvis minimum for å tilberede noe i Instant Pot) er nødvendig for å skape damp og bygningstrykk.

Det er mange forskjellige smaker av ostekake du kan lage. Jeg anbefaler å sjekke ut Press Cook Cook Recipes og Denne gamle Gal for velprøvde formler og metoder.

Liker du ikke ostekake? Ikke et problem. Jeg har hørt om Instant Pot lage sjokoladelava kaker, eplemos, karamellpudding, og mye mer.

Hvis du elsker å lage hjemmelagde desserter, er Instant Pot et flott verktøy i arsenal. En enkel internett søk Hvilken søkemotor bør du bruke i dag?Det er mange søkemotorer der ute, men hvilken er best for deg? Les mer vil bringe opp mange Instant Pot dessertoppskrifter. Det er også rom for eksperimentering hvis du har forståelse for hvordan trykkoking fungerer generelt.

Lag din egen yoghurt

Yoghurt smaker ikke bare godt - den er sunn. Men å kjøpe det konstant i butikken kan bli dyrt, spesielt hvis det er et hyppig kjøp. Heldigvis kan du lage din egen gruppe fersk yoghurt for en brøkdel av kostnadene med Instant Pot.

For å lage yoghurt med Instant Pot er alt du trenger kaldt vann, melk og en yoghurt med aktive bakteriekulturer for å tjene som forrett. Det er noen spesielle verktøy som kreves, inkludert mattermometre og en øse i rustfritt stål.

Det er to måter å lage yoghurt på: tradisjonell metode og kaldstartmetode.

Alle Instant Pot-modeller, bortsett fra billigere LUX, kommer med en Yoghurt innstilling. Dette får potten til å koke melk ved rundt 180 grader F. Da må melken avkjøles, du tilbereder yoghurtstarteren, tilfører yoghurten i den avkjølte melken og ruger i minst åtte timer.

Hvis du bruker kaldstartmetoden, er det mye enklere, men du trenger mer spesifikke ingredienser for å lage yoghurten. Uansett ender du opp med fersk yoghurt som du kan smake selv, og du får mer yoghurt for mindre enn å kjøpe den i butikken.

Lag hardlotion-barer for alle

Har du noen gang ønsket å lage dine egne kremer hjemme? Uten Instant Pot, må du bruke dobbeltkoke-metoden.

Denne metoden er tungvint, irriterende og utsatt for ulykker. Men med Instant Pot og the Holde varm innstillingen, er veien for doble kjeler ikke mer.

Å lage din egen hard lotion barer, trenger du kakao (eller shea) smør, bivoks, olivenolje og dine favoritt hudvennlige eteriske oljer. Bare sett Instant Pot til Holde varm og kaste inn smør, bivoks og olivenolje så det hele smelter sammen. Bland inn oljene hvis du velger å bruke dem, og sett den til side for å herde (eller legg dem i kjøleskapet).

Når de er ferdig, kan du pakke dem inn i pergament og gi dem litt fancy emballasje. Disse ville gi gode gaver, eller du kan til og med prøve selger dem 6 måter å selge håndverkene dine på nettet og tjene pengerVil du selge håndlagde håndverk på nettet? Etsy bør ikke være ditt første valg, og her er grunnen, sammen med flere alternative nettsteder som kan passe bedre for deg. Les mer til slutt hvis de er en hit.

Hvordan har jeg hatt fordel av den umiddelbare potten

Selv om jeg bare har hatt Instant Pot i noen måneder, har det endret livet mitt til det bedre. Jeg pleide å spise ute mye mer fordi jeg var for lat til å lage mat, men Instant Pot har forandret synet mitt.

Heller enn å gå ut for å spise eller spise prosessert frossen eller hermetisk mat, koker jeg med Instant Pot flere ganger i uken. Jeg oppbevarer forskjellige rødt kjøtt, kylling og fisk i fryseren, og sørger for at spiskammeret mitt har nødvendigheter for mange oppskrifter.

Når jeg lager måltider til kjæresten min og jeg med potten, er det alltid matrester, noe som betyr penger som spares på neste dags måltider. I tillegg, siden jeg vet alt som følger med i måltidet mitt, er det ikke mer som gjetter hva som er i maten min (farvel, rare mysteriekjøtt).

Legene har fortalt meg at jeg trenger å spise sunnere, og Instant Pot peker meg i riktig retning. Det har antent en interesse for å lage mat for meg. Noen ganger får jeg humør til å lage biff eller frokost, og jeg har ikke noe problem med å vri meg til komfyren eller stekeovnen, eller til og med investere i nye kjøkkenverktøy.

De Instant Pot Community på Facebook er veldig aktiv, så jeg har brukt litt tid der også. Folk deler mange oppskrifter og tips, så jeg har kunnet prøve noen nye matvarer som jeg sannsynligvis ikke ville ha tenkt å lage. Det har vært en fin måte å avgrense seg på.

Siste tanker

Selv om Instant Pot er flott, er det på ingen måte slutten på alle kjøkkenapparater. Imidlertid har det forbedret livet mitt på grunn av hvor enkelt det er å lage komplette måltider med det. Hva er det ikke å elske med å bare dumpe ingredienser, sette det, og deretter gå bort og glemme det til middagen er klar?

I tillegg er det et super allsidig verktøy, fordi det ikke bare er en trykkoker, men det er en riskoker, dampbåt, yoghurtprodusent og mer. Du vil føle deg som en kokk når du begynner å lage mat med Instant Pot.

Og for de som vil være mer kreative, er det mange uortodokse ting du kan lage i Instant Pot. Det er ganske revolusjonerende!

Har du en øyeblikkelig pott? Har det gjort matlagelivet ditt mye enklere? Hva er favorittoppskriftene eller tingene dine å lage i potten? Gi oss beskjed i kommentarene!