5 ernæringsinformasjonssider for vitenskapsbasert matfakta

Det er alt for mange selvutformede ernæringseksperter på internett hvis råd du bør ta med en klype salt (selv om de ikke anbefaler det). I stedet, hvis du vet hvor du skal lete, er det mange evidensbaserte ressurser som vil gi deg ernæringsinformasjon som er pålitelig, nøyaktig og praktisk. Fra ideelle organisasjoner til leger, her er fem steder på nettet for å få vitenskapelig støttet ernæringsfakta.

1. Matinnsikt (Web): Lekmannsveiledninger til å forstå ernæring

Food Insight er en lekmannsguide for å finne vitenskapsbasert informasjon om mat, drevet av International Food Information Council (IFIC), en non-profit forbrukerforskningsorganisasjon med fokus på mattrygghet og informasjon. Mesteparten av dataene er i form av artikler og blogginnlegg som dykker dypt ned i et emne samtidig som det er enkelt for en vanlig person å forstå.

Du kan bla gjennom artiklene etter kosthold, ingredienser, etiketter, næringsstoffer, produksjon, sikkerhet, vitenskap, bærekraft og søtningsmidler. Siden har også et kraftig søk for å finne det du leter etter raskt. Selv om det er nye artikler hver uke, kan det være lurt å abonnere på det kvartalsvise nyhetsbrevet etter at du først har besøkt nettstedet og lært ernæringsinformasjon. Det vil gi deg alle de vitenskapelige oppdateringene om ernæring du trenger å vite uten å måtte sjekke nettstedet regelmessig.

En av de kuleste tingene du finner hos Food Insight er Gå-til-ressurs for alt koffein, hvor de har samlet en rekke opplysninger om det på ett sted. Du kan sjekke "koffein-IQ", forstå de ulike kildene du bruker det i uten å vite det, og lære hvordan du får sunne mengder av det i ditt daglige inntak. Og sørg for at du også sjekker ut delen Ressurser for innsikt fra IFICs forbrukerundersøkelser om mat og helse.

2. NutritionFacts.org (Web): Evidensstøttet ernæringsforskning på plantebaserte dietter

Legen Dr. Michael Greger startet NutritionFacts.org etter å ha blitt frustrert over mengden feil eller uvitenskapelige ernæringsråd på internett. Nettstedets mål er å presentere kun evidensbasert forskning og fakta om hva vi forbruker gjennom videoer, podcaster og blogginnlegg.

Dr. Greger er en talsmann for en hel mat, plantebasert diett og har vært offentlig kritisk til animalske matvarer. Nettstedet er vert for over 2000 videoer om ulike helse- og ernæringsemner som dietter, sykdommer, ingredienser, matvarer, etc., og det er en "dagens video" for å få litt ny informasjon daglig. Hvis du foretrekker å lese, start med den gratis e-boken Evidence-Based Eating Guide, eller hopp inn på bloggen for en organisert måte å finne all informasjon du ønsker.

NutritionFacts.org har flere andre gratis ressurser for pasienter og leger, inkludert infografikk, maler og sjekklister for å lære mer om forbruket vårt. Dr. Greger laget også en diettmal kalt Daglig dusin, en sjekkliste for å minne deg selv på å inkludere de sunneste matvarene og deres ideelle porsjoner i ditt daglige kosthold.

Du bør også sjekke ut podcasten Nutrition Facts med Dr. Greger, en av de beste matapper for å forenkle ernæring. De er korte 15-minutters episoder der Dr. Greger velger et emne og avliver vanlige myter mens han forklarer de vitenskapelige fakta.

MyFoodData, i sin kjerne, er en måltidsplanlegger og daglig matloggingsapp for de som ønsker å spore hva de spiser og hvilke næringsstoffer kroppen får i seg. Men nettstedets beste del er en serie med nettverktøy som dekker alt relatert til ernæring.

Du kan søke eller bla etter en matvare for å lære om dens ernæringsmessige data, og databasen inkluderer også mange merkede ferdigpakkede matvarer. Ernæringsrangeringsverktøyet rangerer matvarer basert på de med mest eller minst næringsstoffer, og du kan også filtrere dem etter matvaregrupper. Sammenligningsverktøyet lar deg sjekke forskjellen mellom to matvarer basert på proteiner, karbohydrater, kalorier, sukker og fiber.

Kanskje ess i ermet på MyFoodData er det massive regnearket for ernæringsdata. Det stemmer, hele databasen som MyFoodDatas verktøy bruker er tilgjengelig som en gratis Google Sheet eller Excel-fil som du kan laste ned og bruke som du vil. Faktisk er det et annet gratis regneark for de som leter etter detaljerte data om fettutbrudd som ikke er tilgjengelig i hovedfilen.

4. Nutritionix (Nett): Beste søkbare database for mat, dagligvarer og restaurantmåltider

Du kan alltid kjøre et Google-søk etter en hvilken som helst matvare for å få raske resultater om deres ernæringsmessige verdier. Men disse er ikke alltid pålitelige, spesielt ettersom du blir mer spesifikk eller eksotisk. Hvis du vil ha en stor søkbar database med pålitelig og verifisert ernæringsinformasjon, prøv Nutritionix.

Databasen er delt inn i tre hovedkategorier. Dagligvaremat, med over 850 000 varer på tvers av 43 000+ merker, lar deg raskt finne informasjon om alle innpakkede varer du sannsynligvis vil finne i supermarkeder. Restaurantmat inkluderer ernæringsinformasjon for menyelementer på populære hurtigmatkjeder, desserter, bakerier og restauranter. Og til slutt, "vanlig mat" er den vanlige maten du bruker i huset ditt, for eksempel grønnsaker, kjøtt, meieri og andre matvarer.

For hver vare viser Nutritionix en ernæringsfakta-etikett som du ser på baksiden av produktene. Velg serveringsstørrelsen og du vil finne alle næringsstoffene og verdiene. Et kakediagram bryter også ned kaloriene etter proteiner, fett og karbohydrater. Nutritionix viser også hvor lang tid det vil ta å forbrenne disse kaloriene ved å gå, løpe og sykle.

5. Lydbiter (Nett): En ernæringspodcast med mateksperter

Melissa Joy Dobbins er en registrert ernæringsfysiolog med en mastergrad og er vertskap for Sound Bites-podcasten for å dele ernæringsinformasjon mens hun snakker med mateksperter. Hver gjest er troverdig og legitimert, med vitenskapsbasert forskning som grunnlaget for alle diskusjoner.

Sound Bites har fått en stor tilhengerskare fordi Dobbins er den "skyldfrie RD." Dobbins har en filosofi at moderne dietter og ernæringsråd altfor ofte fokuserer på å få folk til å føle skyld for det de spiser. I stedet er tilnærmingen hennes i hver episode å oppmuntre til praktiske måter å spise og drikke mer ernæringsprodukter på mens du føler deg bra med deg selv.

Det er over 200 episoder på omtrent 50 minutter hver, som dekker spesifikke matvarer eller grupper, dietter, matatferd blant aldersgrupper og så videre. Hver episode er en diskusjon mellom Dobbins og en ekspert på det emnet.

Kunnskap er makt

Jo mer du lærer om ernæring gjennom slike nevnte eksperter, jo mer innser du hvor mye det vi spiser påvirker vår fysiske og mentale helse. Og når du vet mer, kan du utnytte det til å leve et sunnere liv. Men husk at ernæring ikke er alt og slutt på reisen til en sunn livsstil. Du må også ta hensyn til andre faktorer som fysisk aktivitet, søvn og restitusjon.