Meal prepping er en populær metode for å tilberede en ukes måltider på en lørdag eller søndag. Da kaster du ikke bort tiden på å tenke på hva du skal spise eller begynne å lage mat fra bunnen av på ukekvelder. Det sparer tid, krefter og penger og er en hit blant yrkesaktive, studenter og barnefamilier.
Disse nettstedene tilbyr noen av de beste måtene for nybegynnere å forstå hvordan matlaging fungerer og hvordan du kommer i gang. Noen tilbyr forskjellige oppskrifter, mens andre spesialiserer seg på matlagringsmetoder som frysing. Tilberedning av måltid er det logiske neste trinnet etter at du har mestret favorittoppskriftene dine.
1. Budsjettbytes (Web): Måltidsforberedelse 101 for nybegynnere og en 4-ukers plan for måltidsforberedelse
Hvis du er helt ny med å lage måltider, start med denne Meal Prep 101-guiden for nybegynnere. Budget Bytes er kjent for å lære å lage enkle, sunne og deilige oppskrifter uten overforbruk og er en
favorittmatblogg blant studenter.Guiden forklarer det grunnleggende om tilberedning av måltider og svarer på vanlige spørsmål nykommere har. Du vil lære hvilke matvarer som fungerer bra for tilberedning og hvilke du bør unngå, hvor lenge de vil holde seg i forskjellige lagringsmetoder, og hva du trenger for å komme i gang. Budget Bytes gir også to nyttige tips for å starte reisen din ved å gå i det små og noen få "måltidsforberedelser formler" slik at du kan tilberede måltidsplanene dine etter din smak uten å stole på ferdiglagde online ressurser.
Når du har lært det grunnleggende, gå til Budget Bytes del for oppskrifter for måltidsforberedelser. Du kan bla etter kategorier som frokost, biff, kylling, svinekjøtt, vegetarisk eller ikke-oppvarming). Hver oppskrift noterer dens totale kostnad og kostnad per porsjon. Hvis du sliter med å finne ut hvordan du setter dem alle sammen, sjekk ut deres 4-ukers måltidsforberedende måltidsplan. Hvis du ikke vil betale $12 for de ekstra dagligvarelistene, månedsplanen og PDF-en, kan du fortsatt se hvilke oppskrifter som er inkludert i hvilken rekkefølge og sette det hele sammen på egen hånd.
2. The Kitchen Power Hour (Nett): Veiledninger til å forberede måltider for enhver diett eller behov
The Kitchn er en av de beste nettsteder for nybegynnere kokker å lære det grunnleggende. Teamet av skribenter og redaktører spesialiserer seg på å bryte ned komplekse kjøkkenferdigheter og konsepter til enkle og enkle å følge instruksjoner for alle. Kitchn Power Hour er en serie som lærer hvordan du tilbereder måltider for en hel uke på bare én time.
Hver krafttime følger samme mønster. Det er et mål som et budsjett på $50, måltider med én panne, 1500-kaloridager, enkle middelhavsdietter, etc. Da får du opp hvor mange personer planen vil gi mat, forberedelsestiden (noen ganger to timer), om den bare dekker ukedager eller helger, og hvor mye matlaging som kreves hver ukekveld.
De fleste planer er laget smart for å overlappe ingredienser slik at du ikke ender opp med rester i kjøleskapet. Forfatteren forklarer deretter metoden deres for å gjøre forberedelsene, som er rettet mot en vanlig hjemmekokk med standardutstyr du finner på ethvert kjøkken. Ulike forfattere skriver forskjellige artikler for tilberedning av måltider, der du får forskjellige nyttige ideer og tips.
Bortsett fra Power Hour, inkluderer The Kitchn også ikke-timetilberedende måltidsplaner og oppskrifter du kan lese i samme underseksjon. Derfor, i stedet for å gå med den samme måltidsplanen hver uke som fort blir kjedelig, kan du mikse og matche disse for litt variasjon i måltidstilberedningen.
3. Arbeidsuke lunsj (Nett): Ulike oppskrifter og erfarne guider
Workweek Lunch er en nettbasert abonnementstjeneste for å forberede måltider for å få tilpassede planer som passer dine ernærings- og tidsbehov. Fokus er både på måltider som du kan forberede på forhånd for å ha med deg, samt å lage mat på forhånd for ukekvelder. Men selv uten å abonnere på tjenesten, har nettstedets blogg noen av de beste guidene og ressursene for å lære hvordan du forbereder måltider for hele uken.
Start med stykket på måltidsplanlegging for nybegynnere, som fokuserer på det essensielle trinnet med å få en vane med å planlegge før du begynner å forberede. Dette inkluderer en gratis mal for måltidsplanlegging som får deg til å liste opp ikke bare retten, men også elementene, og gir deg en klar handlingsplan for forberedelsene dine.
Deretter kan du bla gjennom siden for forskjellige guider om tilberedning av måltider. For eksempel kan du lære forberedelse basert på husstandens størrelse, enten det er matlaging for to, for barn mens du er travle foreldre, eller for hele familien. Eller du kan forberede etter budsjett, type tilberedningsmetode (frysing eller lunsjer uten oppvarming), og andre slike ideer.
Workweek Lunch har en av de største samlingene av oppskrifter til å forberede måltider vi har sett, og den er på en hjelpsom måte delt inn i underkategorier på hovedsiden. For eksempel kan du bla etter protein (kylling, sjømat, biff, tofu, vegetarisk) eller etter tilberedningsmetode (én gryte, frysevennlig, uten oppvarming, 30 minutter).
Så bør du betale for abonnementet deres? Flere nettbrukere har lagt merke til hvordan Workweek Lunchs abonnementsplan hjalp dem med å komme i gang med matlagingsreisen. Etter rundt ni måneder til ett år var det mange som kunne slå av abonnementet og tilberede måltidene siden det var blitt en vane. Men i de første månedene var Workweek Lunch som en god personlig trener som veiledet deg gjennom de vanskelige stadiene med å lære en ny ferdighet.
4. Familiefryseren og Passer fryser (Web): Frysevennlige oppskrifter og gratis matlagingskurs
Mange ukentlige måltidsplaner sentrerer seg om matlaging i helgen og frysing av måltider i grupper, enten det er i beholdere eller vakuumforseglede poser. Family Freezer og Freezer Fit er eksperter på denne ferdigheten, og tilbyr flere oppskrifter og planer og gratis online matlagingskurs.
The Family Freezer, ledet av Kelly McNelis, har en rekke kreative frysevennlige måltidsplaner som hun demonstrerte i lettfattelige videoer. McNelis foretrukne tilberedningsmetode er Crockpot eller Instant Pot, så du må skaffe deg en av dem hvis du vil følge med. Hun slår seg også ofte sammen med Costco for måltidsplaner ved å bruke bulkingredienser, slik at du kan spise sunt mens du har et budsjett. Vær imidlertid advart om at bloggens oppskrifter og måltidsplaner er veldig vanskelige å bla gjennom. Du må søke med de riktige søkeordene for å finne det du vil ha.
Freezer Fit tilbyr kun én gratis matlagingskurs på nett for å lage mat sammen med vert Susana Ojeda West, hvor du lærer 12 forskjellige oppskrifter for en variert plan for matlaging. Men siden skinner virkelig med sitt frysevennlig oppskriftsindeks, som du kan filtrere etter kosthold, mat, kokk (West eller Michele Swaczyna), kokebok, tilberedningsmetode, protein, ingrediens eller rett.
Vi anbefaler å se på matlagingskursene hvis du er ny på å fryse-pakke måltidene dine for uken. Det er mange nyttige råd om teknikker og tips.
5. r/MealPrep og r/MealPrepSunday (Web): Diskusjonsforum for beste måltidsforberedelse
Gitt internetts intense interesse for tilberedning av måltider, er det ingen overraskelse at Reddit har flere fellesskap dedikert til å diskutere metoden. r/MealPrepSunday er den største av disse, med rundt 3 millioner medlemmer, men r/MealPrep har vært stadig mer aktiv den siste tiden.
Begge subredditene oppfordrer brukere til å legge ut sine siste oppskrifter til å lage måltider, ukelange planer eller delta i diskusjoner om emner relatert til metoden. Nybegynnere kan trygt merke spørsmålene sine med en "Spørsmål"-teft for å få langvarige måltidstilberedere til å veie inn med deres erfaring og ekspertise. Selvfølgelig, i begge subreddit, god Reddiquette-oppførsel er en nødvendighet.
Overraskende nok har ingen av subreddit den beste Reddit-guiden for å lære matlaging for nybegynnere. I stedet kan du finne det på r/EatCheapAndHealthy av brukeren u/RinTheLost. Dette er den definitive veiledningen til å forberede måltider, som forklarer hva det er, hvordan du kommer i gang, og diverse triks før du følger det opp i kommentarer med forskjellige innlegg for oppskrifter, frysingsveiledninger for mat, sovesal eller uten kjøkkentilgang, ingen kjøleskap eller oppvarming, beholdere og mer. Hvis du har et spørsmål om tilberedning av måltider, er sjansen stor for at det er besvart i denne veiledningen.
Invester i gode beholdere, poser og lunsjbokser
Det vanligste tipset blant alle nettstedene og foraene som er dedikert til matlaging er å investere i gode beholdere, gjenbrukbare vakuumforseglingsposer og matbokser. Det kan høres ut som blogger for inntekter fra tilknyttede lenker, men det er mer sannhet bak dette.
Flere nybegynnere som tilbereder måltider gir opp metoden når de har brukt dårlige oppbevaringsprodukter som ikke varer den tiltenkte tiden. Og når maten først er ødelagt, skylder de på metoden for tilberedning av måltidet i stedet for lagringen. Ikke gå i denne fellen, og sørg for at du får noen poser og bokser av god kvalitet til å oppbevare maten du har jobbet hardt for. Det er verdt det.