Protein er naturens muskelbyggende, sultbekjempende, snack-sprengende kraft som får deg til å føle at du kan ta på deg verden. I tillegg, hvis du ikke spiser nok protein til å støtte treningsrutinen din, vil du ende opp med å gå glipp av noen av dine potensielle gevinster og muligheten til å se ut som en meislet granittklump.
Så hvis du ønsker å gå ned i vekt, bygge muskler eller bare gi kroppen din mer av det gode, sjekk ut disse matlagingsdingsene som vil hjelpe deg å pakke mer protein inn i kostholdet ditt.
Sous vide komfyrer
Sous vide er den franske betegnelsen for "under vakuum" og refererer til matlagingsstilen som innebærer vakuumpakking av mat i en plastpose og matlaging i vann ved jevn temperatur. Sous vide bruker en temperatur som er høy nok til å tilberede maten grundig, men lav nok til å forsegle alle næringsstoffene, smaken og fuktigheten.
Ved å gripe en sous vide-maskin kan du utvide den typen protein du spiser på grunn av matlaging de vil plutselig og øyeblikkelig bli idiotsikre – det er umulig å overkoke mat i en sous vide komfyr.
Det er flere smarte sous vide-maskiner på markedet med Bluetooth-tilkobling fra kjente navn som Breville og Anova. Og ikke bekymre deg - det er også flere apper som kan hjelpe deg å lage proteinrike sous vide-oppskrifter.
Oppskrifter som du kanskje vil prøve inkluderer Maui-ribbe, sitronhonning-laks eller noen idiotsikre sous vide-egg på neste nivå – de er ulikt alt du kan lage uten en sous vide-maskin.
Trykk-kokere
En trykkoker er en flott gadget for rask tilberedning av plantebaserte proteinkilder som bønner, linser og kikerter. Disse er alle proteinrike, men er notorisk vanskelige eller tidkrevende å tilberede på en vanlig komfyrtopp.
Trykkokere fungerer ved å tette inn damp og øke trykket inne i gryten, noe som hever kokepunktet til vannet og koker maten mye raskere enn tradisjonelle tilberedningsmetoder. Dette betyr at du kan ha et proteinrikt, vegetarisk måltid klart på en brøkdel av tiden det vil ta å tilberede det på komfyren eller i ovnen.
Kanskje det beste trykkokermerket på markedet er Instant Pot. Hvis du vil ha den smarteste enheten, Instant Pot Smart 6-Quart modellen tilbyr alle funksjonene til vanlige Instant Pots, men lar deg også kontrollere enheten ved å bruke enten Alexa eller Instant Pot-mobilappen (iOS eller Android). Fra smarttelefonen din vil du kunne stille inn ønsket temperatur og tid og sjekke gjeldende kokestatus.
Air Fryers
En luftfrityrkoker kan hjelpe deg med å spise mer protein ved å tilby en sunnere og mer praktisk tilberedningsmetode for høyproteinmat som kylling, fisk og tofu. På samme måte som trykkokere, gir luftfrityrere en stil-det-og-glem-det-matlaging, som alle med en lang oppgaveliste eller en travel jobb kan sette pris på.
Airfryers bruker varmluft til å lage mat, noe som kan redusere mengden olje som trengs sammenlignet med tradisjonelle frityrstekingsmetoder. Dette kan gjøre det til et sunnere alternativ for matlaging av proteinrik mat. I tillegg er frityrkokere gode for å tilberede plantebaserte alternativer som tempeh (laget av fermenterte soyabønner) og seitan (ofte referert til som "hvetekjøtt" for vegetarianere).
Det er smarte frityrkokere på markedet fra merker som COSORI, Proscenic og SAKI. Funksjoner kan variere fra enhet til enhet, men de fleste smarte modeller tilbyr Wi-Fi-tilkobling, mens noen som f.eks Proscenic T22 Air Fryer kan integreres med taleassistenter.
Proscenic T22 kommer også med en ledsager-app som inkluderer 100 oppskrifter, vil gi deg en "shake påminnelse" for matvarer som trenger det, og lar deg trådløst planlegge og overvåke matlaging fra din smarttelefon. Videre, ved å koble enheten til Alexa, Google Assistant eller en annen stemmeassistent, kan du nyte håndfri matlaging.
Trådløse kjøtttermometre
Hvis du prøver å øke proteinforbruket ditt, vil du sannsynligvis spise mer kjøtt (med mindre du er vegetarianer). Et smart trådløst kjøtttermometer lar deg overvåke temperaturen på kjøttet ditt eksternt ved hjelp av en smarttelefon app, slik at du kan være sikker på at kjøttet ditt er tilberedt til riktig temperatur uten å måtte sjekke hele tiden den.
I tillegg, hvis du vurderer en smart trådløst kjøtttermometer med Bluetooth, slik som MEATER Pluss, vil du kunne overvåke maten din fra opptil 500 fot og vil kunne kontrollere termometeret ved hjelp av en ledsager-app på smarttelefonen din.
Smarte kjøleskap
Hvis du trenger hjelp til å bestemme om smarte kjøleskap er verdt sprøytenarkoman, tenk på dette: et smart kjøleskap kan hjelpe deg å spise mer protein ved å gjøre det lettere for deg å holde styr på den proteinrike maten du har tilgjengelig.
Smarte kjøleskap tilbyr en rekke kule funksjoner som innebygde kameraer som lar deg se innholdet i kjøleskapet ditt eksternt, slik at du kan se hva du trenger å kjøpe når du er borte fra hjemmet. Smarte kjøleskap kan også gi anbefalinger for måltider basert på ingrediensene du har for hånden (for eksempel tofu, kylling eller egg) og tilby oppskrifter med varierende proteinnivå.
I tillegg kan noen smarte kjøleskap spore utløpsdatoer, slik at du kan bruke proteinrik mat (som det gigantiske steker du kjøpte) før de blir dårlige, reduserer matsvinn og får mest mulig ut av maten du har ha.
De LG ThinQ smart kjøleskap kobles til LGs ThinQ-app, som lar deg endre temperaturen eller bestille ekstra is ved hjelp av Amazon Alexa eller Google Home. Du kan også få varsler når noen (dvs. deg) lar kjøleskapsdøren stå åpen!
Planlegg din neste måltidsplan med høyt proteininnhold
Du bør spise mer protein fordi det er som et hemmelig våpen for kroppen din. Det vil hjelpe deg å bygge muskler, forbrenne fett og kraft gjennom dagen med energi til overs. I tillegg vil det gjøre måltidene dine mer tilfredsstillende, så det er mindre sannsynlig at du strekker deg etter den posen med chips eller den halvliteren iskrem når du føler deg snacky.
Så fortsett, legg til litt protein på tallerkenen din ved å bruke en av disse dingsene og slipp slanke-superhelten løs.