5 oppskriftssider for å finne retter og matanbefalinger etter ingredienser

Lurer du på hva du skal lage med ingrediensene og dagligvarene du har hjemme? Disse oppskriftssøkenettstedene vil anbefale å lage mat basert på hva du har for hånden uten å måtte gå og handle etter flere varer.

SuperCook er kanskje den mest kjente av disse, og flere andre nettsteder for oppskrifter etter ingrediens som MyFridgeFood. Dette viser bare hvor vanlig behovet for dette er, og ulike apper og nettsteder nærmer seg problemet med unike løsninger for å gjøre matlagingen din enklere.

1. Gumbo (Web): Den enkleste måten å søke etter oppskrifter etter ingredienser

Gumbo er en ny oppskriftssøkemotor for å finne retter basert på ingrediensene dine uten dikkedarer eller oppstyr. Du trenger ikke registrere deg for å bruke den eller gi den ytterligere informasjon bortsett fra ingrediensene du har.

Start den, og begynn å klikke på ingredienskodene eller skriv dem inn i søkeboksen. Klikk Søk etter oppskrifter når du har lagt til det du vil lage mat med, og appen vil finne oppskrifter som passer dine kriterier, hentet fra noen av

beste oppskriftssider på internett.

Gumbo lar deg filtrere disse oppskriftene ytterligere etter tre parametere: tid tatt (intervaller på 15 minutter til 4 timer), kosthold (vegetarisk eller vegansk) og måltidstype (frokost, desserter og baking, drikke, hovedrett og tilbehør). Hvert oppskriftskort viser også den totale koketiden, sammen med ingrediensene du allerede har merket med svart og manglende ingredienser merket med rødt.

2. ChefGPT PantryChef (Web): AI-genererte oppskrifter basert på ingredienser og utstyr

Som alle utforsker grensene for ChatGPT og hva du kan gjøre med AI, det er ingen overraskelse at noen bygde en AI-oppskriftsbot. ChefGPT har flere oppskriftsrelaterte funksjoner i sin betalte fullversjon, men i gratisversjonen kan du fortsatt utforske en avansert versjon av å finne oppskrifter etter ingredienser gjennom PantryChef.

PantryChef ber deg først liste opp ingrediensene og mengden av hver for bedre anbefalinger. Kan du ikke lage en shakshouka for hele familien hvis du bare har to egg, ikke sant? Deretter må du legge til hvilke kjøkkenredskaper du har, og velge mellom komfyrtopp, stekeovn, mikrobølgeovn, airfryer, blender, foodprosessor og grill. Boten ber deg deretter velge hvor mye koketid du vil dedikere til retten. Og den spør også om ditt nåværende ferdighetsnivå på kjøkkenet.

Til slutt gir PantryChef deg to alternativer før du får resultater. Gourmet Mode bruker bare den beste kombinasjonen av ingrediensene du har, så det kan være noen du trenger å fortsette å lagre. Hvis du vil bruke alle ingrediensene umiddelbart, velg Alt-i-modus.

Basert på dine valg vil du få ChatGPT-lignende anbefalinger for den beste oppskriften (eller oppskriftene) du kan lage mat. Gratisnivået lar deg generere fem oppskrifter i måneden. Pro-nivået ($2,99 månedlig) genererer ubegrensede oppskrifter og åpner andre roboter som MasterChef, MacrosChef og MealPlanChef.

3. FoodCombo (Web): Ingrediensbaserte oppskrifter med kostholdsbegrensninger, tro

Hvis du vanligvis slår opp oppskrifter etter ingrediensene du har, vil du investere tid, energi og kanskje til og med penger i FoodCombo. Bortsett fra å bare vise oppskrifter, lar den deg bygge en profil av flere ting som betyr noe for maten din.

Når du oppretter en profil, ber FoodCombo deg legge til matallergiene og intoleransene dine (gluten, meieri, peanøtter, skalldyr, etc.), kostholds- og religiøse restriksjoner (veganer, vegetarianer, ingen alkohol, paleo-diett, halal, kosher) og mat du misliker. Dette hjelper appen med å lage en smaksprofil som er unik for deg og unngå å foreslå bestemte typer retter.

Deretter må du legge til ingrediensene eller elementene i pantryet ditt. FoodCombos gratiskonto begrenser dette til 15 varer, men du kan betale for å legge til ubegrensede ingredienser. Siden det er en profil du har lagret, vil de vanligste pantryvarene dine dukke opp hver gang du logger på, noe som reduserer tiden og innsatsen som kreves for å legge dem til.

Oppskriftsanbefalingssiden har mange måter å avgrense forslagene ytterligere. Du kan for eksempel filtrere ut visse ingredienser, sortere etter tagger som raskt og enkelt eller barnevennlig, angi hvor mange ingredienser som skal brukes, eller filtrere etter næringsverdier. Og alle oppskrifter du liker kan lagres i forskjellige lister på kontoen din.

4. Spis kjøleskapet mitt (Android, iOS): Hold ingredienslisten og få oppskrifter

Eat My Fridge er den beste av telefonappene vi bruker for å få oppskrifter basert på ingredienser. Og det er den desidert beste til å holde beholdning av alle varene dine og hvor de er lagret, lage handlelister og spore utløpsdatoer.

Når du har registrert deg for gratisappen, søk etter og legg til ingredienser i beholdningen din etter behov. Du får tre seksjoner å sortere varer i: kjøleskap, fryser og pantry. Du kan trykke lenge på hvilket som helst element for å legge til detaljer som antall og utløpsdato. Sistnevnte er kritisk, siden du med et øyeblikk vil se hvilke varer som snart utløper og planlegger en oppskrift med dem. I tillegg husker Eat My Fridge dine lagrede gjenstander, slik at du ikke trenger å legge dem til hver gang.

Oppskriftssamlingen henter kildene sine fra noen av de beste oppskriftsnettstedene på internett, som BBC Food, Epicurious og All Recipes. Hvert oppskriftskort viser hvor mange av ingrediensene dine som ble funnet eller ikke funnet i det, og hva du kan bruke som erstatninger fra beholdningen din. Og hvis du vil lage den senere, legg til oppskriften til favorittene dine og de manglende varene i handlelisten slik at du vet hva du skal lage etter shopping.

Nedlasting: Eat My Fridge for Android | iOS (Gratis)

5. Spis bøkene dine (Web): Oppskriftssøk etter dine favorittkokebøker og magasiner

De fleste begynner å lære matlaging gjennom en kokebok. Pokker, de fleste vanlige kokker har noen få favorittkokebøker - hundelystne med favorittoppskrifter og sider sprutet med årgammelt mel, olje eller andre ingredienser. Men hvordan søker du etter oppskrifter på tvers av disse kokebøkene siden de alle er fysiske? Spis bøkene dine til unnsetning.

Eat Your Books har digitalisert og indeksert tusenvis av oppskrifter på tvers av hundrevis av kjente og ikke fullt så kjente kokebøker, fra klassikere som Julia Child til moderne favoritter som Nigella Lawson. Med en gratis konto kan du søke etter og legge til opptil fem av disse kokebøkene til biblioteket ditt (med æressystemet at du allerede eier disse som fysiske bøker). Den fullstendige katalogen inkluderer matmagasiner og til og med kjente nettsteder og blogger.

Dette personlige biblioteket kan nå søke etter mat basert på ingredienser, rettens navn, kokk, mat, etc. Ingredienssøket lar deg ikke velge flere ingredienser for å finne forslag som inneholder dem, og du må holde deg til én hovedingrediens. Men gitt at dette sannsynligvis er den beste (og kanskje eneste) måten å søke i kokebøkene du elsker, kan du ikke ignorere det.

Det er også en effektiv måte å sammenligne oppskrifter på tvers av flere favorittkokker. Vil du for eksempel sammenligne forskjellene mellom hvordan Child og Lawson baker suffler? Åpne dem i to faner ved siden av hverandre i stedet for å finne plass til to store kokebøker.

Lær matsammenkoblinger for å bruke opp ingredienser

Med noen av disse nettstedene vil du kunne lære hvordan du bruker ingrediensene dine best for å lage noe deilig. Men hvis oppskriften ikke inneholder en av ingrediensene, betyr det ikke at den ikke passer godt til retten.

Hvis du vil øke matlagingsferdighetene dine, må du lære vitenskapen om matsammenkobling. Når du vet hvilken ingrediens som kan utfylle en annen naturlig, vil du oppdage at matlagingsrepertoaret ditt øker eksponentielt. Du trenger kanskje ikke noen av disse oppskriftssidene etter det, og vær kreativ for å lage rettene dine.