Med mindre du bor sammen med familien din, lager du sannsynligvis bare mat til én eller to personer. Dessverre gir de fleste av de populære matlagingssidene deg oppskrifter med porsjoner som er altfor mye for din smak (tenk fire til åtte).
Jada, du kan spare restene, men hva om du vil prøve en ny rett hver dag? Heldigvis har vi letet på internett etter de beste nettstedene for enkeltserveringsretter. Her er ti av våre toppvalg.
Hvordan lager du mat til bare én person?
Det er nok av online matlagingsveiledninger for nybegynnere, fullpakket med alle oppskrifter du kan tenke deg. Men som du kanskje allerede har lagt merke til, passer de fleste av disse oppskriftene til familier. Hva om du bare vil lage noe selv? Hvordan går du frem for å tilberede et måltid med én servering?
Et av de viktigste tipsene å merke seg er å finne ut hvor ofte du vil oppholde deg på kjøkkenet. Vil du lage et nytt måltid hver kveld, eller bare lage mat en gang og spise måltidet to ganger?
Etter å ha spikret dette, begynn å lage en liste over hvilke retter du skal lage for uken. Ved å gjøre det vil du vite hvilke ingredienser du skal kjøpe og hvor mange du trenger. Ikke bare er dette en pengebesparelse (siden du ikke går over når du handler), men det forhindrer også at maten blir dårlig fordi du "glemte" å bruke dem.
Til slutt kan du alltid henvende deg til internett for inspirasjon. Se etter salatapper og blogger (hvis du liker å spise rent) eller bare bla gjennom listen over nettsteder med enkeltserveringsoppskrifter vi har undersøkt for deg nedenfor.
One Dish Kitchen er nøyaktig hva navnet tilsier: en oppskriftskilde for de gangene du vil lage mat til bare én. Det er mange måltidsideer tilgjengelig på nettstedet, fra salater og forretter til hovedretter og drikke. Du kan også finne separate kategorier for glutenfrie, lavkarbo, vegetariske og veganske oppskrifter.
Det beste er at Joanie Zisk, nettstedets skaper, også har en kokebok med 175 enkeltserveringsoppskrifter du kan lese.
Med single og par i tankene, har 1-2 Simple Cooking som mål å lære hjemmekokker en morsom og enkel måte å lage mat på. Oppskriftene på nettstedet gir en maksimal porsjon på to, perfekt hvis du bor sammen med partneren din eller en romkamerat.
De er også delt inn i flere kategorier for enkel skanning, en av de beste er Fast Food-kategorien med oppskrifter du kan lage på 10 minutter eller mindre.
Selv om Joy, nettstedets eier, siden har sluttet å jobbe på nettstedet, er det heldigvis fortsatt tilgjengelig for surfing.
Det som er bra med Singly Scrumptious, bortsett fra det deilige utvalget av én-serveringsoppskrifter, er at det kommer med svært nyttige kategorier. Du kan bla etter:
- Typen måltider (komfortmat, frysevennlig, lette måltider osv.) tiden (15 minutter eller mindre, 30 minutter eller mindre, 1 time osv.)
- Kursene (frokost, lunsj, dessert, etc.)
- Type ingrediens (fisk, kjøtt, vegetarianer, etc.)
Nettstedet har også en dedikert side for store batch-oppskrifter i tilfelle du trenger å forberede måltider for uken eller ha gjester over. Den passer for alle scenarier!
Drevet av en tidligere veteran som har hatt en lidenskap for matlaging siden sin tidlige barndom, er The Single Gourmand stappfull av ingenting annet enn appetittvekkende måltidsideer. Oppskriftene er veldig enkle og korte, og du vil glede deg over hvor rent og minimalistisk siden ser ut generelt.
Bortsett fra de deilige oppskriftene, er det også en seksjon hvor du kan finne nyttige ressurser som matlaging Ordbok, målingskonverteringer og ingredienserstatninger, noe du ikke finner på andre nettsteder.
Single Serving Chef er ikke det mest estetiske matlagingsnettstedet du kommer over, men det er definitivt et av de beste nettstedene å gå til for en-porsjonsoppskrifter. Du kan finne 15-minutters måltider her, sammen med ideer til desserter, lunsjer og til og med måltider som bruker Kitchenaid-apparater.
En annen flott ting med denne siden er at den har en side som heter Recipe Substitutions for de gangene du trenger å bytte ut en ingrediens med en annen.
For One av Food Network er egentlig ikke et dedikert nettsted for enkeltserveringsoppskrifter, men det er likevel en stor ressurs. Her har du 70+ måltidsideer, som vanligvis tar mellom ti minutter til over en time å tilberede.
Det som gjør oppskriftene i Food Network spesielle er at de kommer komplett med næringsinformasjon (kalorier, totalt fett, sukker, etc.). Dette er spesielt nyttig hvis du er helsebevisst eller bare vil se hva du spiser.
Med over 300 enkeltserveringsoppskrifter er Allrecipes' Raske og enkle middager for én et flott sted å begynne å lete etter hva du skal lage til middag. Du kan finne alle slags måltider her, inkludert enkle omelettretter, grønnsaksmåltider og raske frokostideer.
Det unike med denne nettsiden er at hver oppskrift har anmeldelser og vurderinger, så du vet nøyaktig hva du kan forvente før du prøver den ut.
På jakt etter en nettside med engangsbakst? Se ikke lenger enn Gemmas Bigger Bolder Baking. Den har en dedikert side for én-porsjonsoppskrifter, hvorav de fleste er kaker i et krus og tar bare minutter å lage.
Hvis du ikke er en fan av å lese oppskrifter fra et nettsted, kan du også gå over til Bigger Bolder Baking YouTube-kanal for å finne utallige oppskriftsvideoer.
Det er bare rundt hundre enkeltserveringsoppskrifter på PBS' Cooking for One-side, men det betyr ikke at du ikke finner noe her å lage til middag. Faktisk er middagsretter ikke de eneste på menyen, siden denne siden også har cocktailer, granolabarer og til og med brød!
Selve oppskriftene er også veldig greie, uten unødvendige avsnitt som beskriver retten.
Komplett med vurderinger og ernæringsinformasjon, er oppskriftene på Meal-For-One av BBC Good Food intet mindre enn enkle og enkle å tilberede. Ingen kategorier brukes, men noen av dem er merket om de er vegetarianere, glutenfrie og lignende.
En fin egenskap ved hver oppskrift er at når du kommer til slutten, kan du se en del som anbefaler en annen rett som passer godt til den du nettopp har laget.
Unn deg selv et overdådig hjemmelaget måltid
Disse nettstedene er de perfekte ressursene for hjemmekokker som bor alene, men som fortsatt elsker å eksperimentere med nye oppskrifter. Hvis du er i samme båt og hater å måtte la restene stå i kjøleskapet for å råtne, vil disse nettsidene gi deg akkurat den delen du trenger.
