3 DIY frysetørkere du kan lage hjemme

Hvis du er nysgjerrig på frysetørkeprosessen, men blir skremt av den dyre prisen på kommersielle frysetørkere, kan du være glad for å vite at du kan bygge din egen.

Selv om det kan virke skremmende å bygge din egen DIY frysetørker, vil du oppdage at det er fullt mulig når du forstår hvordan frysetørking fungerer. Hvis du vil vite hva som skal til, har du her tre frysetørkere du kan lage hjemme.

Hvorfor bygge en frysetørker for hjemmet?

Den største ulempen med frysetørkende mat er hvor utrolig dyre kommersielle maskiner er. Det er derfor det kan være verdt tiden og kreftene å bygge din egen DIY frysetørker.

Med litt tålmodighet kan du unngå den høye prislappen på kommersielle frysetørkere, som starter på $2500 og når så høyt som $6000 avhengig av størrelsen. Heldigvis er det noen prosjektguider der ute for å hjelpe deg med å bygge din egen frysetørker hjemme. Snart frysetørker du alle favorittmatene dine, som ved riktig oppbevaring kan vare i opptil 25 år.

Velger du å bygge din egen frysetørker hjemme, kan du se frem til å konservere all slags mat for kort- og langtidslagring. Fra bær og frukt til kjøtt og hele matrester, frysetørking er en prosess som ikke endrer form, størrelse eller farge på konservert mat.

Du kan bruke din DIY frysetørker til å tilberede måltider for fotturer, lagre ekstra hageprodukter eller konservere kjøtt og grønnsaker som du kjøper på salg fra supermarkedet. Uansett hva du har tenkt å bruke frysetørkeren til, kan du spare en betydelig mengde penger ved å bygge din egen DIY frysetørker.

1. Easy Home frysetørker

Du har kanskje hørt om astronautis; det er et av de mest kjente eksemplene på frysetørket mat. Astronautisen er utviklet for romfart og er ekte iskrem som har fått all fuktigheten fjernet gjennom frysetørkeprosessen. Du kan kjøpe denne plassgodbiten fra nettsiden Astronaut Foods, men selvfølgelig kan du kopiere det hjemme hvis du bygger din egen frysetørker hjemme.

Den enkle delen av dette prosjektet er valg av materialer. Du kan finne alt du trenger for å bygge denne frysetørkeren på nettsteder som Amazon, eller fra en lokal jernvarehandel. Noen kjernekomponenter inkluderer et par vakuumkamre, en vanlig kokekar, tørris, isopor og denaturert etanol (aka denaturert sprit). Du trenger minimalt med verktøy for å sette sammen disse delene. På et tidspunkt trenger du en spadebit og bor for å utvide et hull, men ellers er de fleste delene festet med bolter og rørklemmer som kan strammes med en skiftenøkkel.

Relatert lenke: Hvordan gjøre 3D-printede redskaper matsikre

Det viktigste er at du trenger en vakuumpumpe og en digital måler for å sikre at du kan nå et lavt nok trykk til at sublimering kan skje. Enkelt sagt betyr dette at det frosne vannet inne i maten blir til damp, uten å gå gjennom væskestadiet først. For en gjennomgang av vitenskapen og nøyaktig hvordan du bygger en frysetørker, vil denne prosjektvideoen dekke deg.

2. Billig DIY frysetørker

Er du usikker på om du vil bygge en frysetørker selv? Ta deretter en rask fem-minutters pause for å se denne videoen. Den dekker kort vitenskapen bak frysetørking, samtidig som den gir deg en oversikt over delene og konstruksjonen som trengs for dette prosjektet. De fleste deler kan kjøpes på nett eller i en jernvarehandel; på tidspunktet for publisering av videoen koster de mindre enn $200.

Nok en gang trenger du en vakuumpumpe som kan nå ekstremt lave trykk. Du trenger også skumisolasjon, tørris og noen sterke glassboller for å lage dampfellen, som alle er forbundet med tøffe plastrør og metallbeslag. Mens prosessen innebærer å bruke en borepresse som du kanskje ikke har lett tilgang til, er kostnaden uten tvil rimeligere enn en kommersiell frysetørker.

3. Enkel hjemmefrysetørker

Til slutt, hvis du vil prøve frysetørkende mat uten å kjøpe spesialutstyr, er det en måte. Dette prosjektet på Instructables ble designet av noen som jobber i et laboratorium med ekssikkatorer, også kjent som de små pakkene med perler som er inkludert i emballasjen for å holde produktene tørre. Ved å bruke ekssikkatorer for å trekke opp fuktighet og en fryser for å senke temperaturen, kan du effektivt frysetørke maten - det tar bare litt lenger tid.

I stedet for en vakuumpumpe trenger du ganske enkelt en vinbesparende håndpumpe for å senke trykket inne i beholderen du vil bruke. Inne i denne beholderen, plasser ekssikkatorene i bunnen for å absorbere fuktighet, med maten du ønsker å frysetørr plassert på toppen (en skillevegg er plassert i mellom). For å etterligne de lave temperaturene som kreves for at prosessen skal fungere, plasser lavtrykksbeholderen i den kaldeste delen av fryseren. Etter en dag, sjekk om du trenger å bytte ut tørkemiddelet på innsiden og støvsug deretter beholderen på nytt.

Relatert lenke: Matdelingsapper for å gjøre spisingen din mer bærekraftig

Det tar omtrent en uke å frysetørker, noe som er mye lengre tid enn en kommersiell maskin: sistnevnte kan frysetørke varer på 24 timer. Men for denne utrolig billige og enkle frysetørkeprosessen er det absolutt verdt å prøve.

Bygg din egen frysetørker

Hvis du er en ivrig gjør-det-selv-entusiast, er det et flott prosjekt for helgen å bygge din egen hjemmelagde frysetørker. Spesielt hvis du har erfaring med maskiner som vakuumpumper og pressbor, er det å bygge en frysetørker et langt rimeligere alternativ enn å kjøpe en kommersiell enhet.

Selv om du vanligvis ikke jobber med spesialverktøy, kan du frysetørr mat uten mye mer enn en vinbesparende håndpumpe og smart bruk av tørkemidler og en fryser. Med hjelp av vitenskap og designferdighetene til gjør-det-selv-produsenter, er det fullt mulig å bygge din egen frysetørker.

8 tekniske DIY-prosjekter du aldri har tenkt på som du burde prøve i 2022

Prøv disse spennende gjør-det-selv-prosjektene i år og spar penger på kjøpet.

Les Neste

Om forfatteren