Vil 3D-trykt mat fjerne mennesker fra kjøkkenet?

Annonse

Det vet du sikkert 3d-skrivere Hva er 3D-utskrift og hvordan fungerer det?Tenk om du kunne skrive ut tredimensjonale objekter rett fra en skriver i hjemmet ditt. Da jeg var barn på barneskolen, tenkte jeg at det ville være kjempebra om jeg kunne skrive ut pizzaer... Les mer har blitt brukt til å lage alt fra mekaniske gir og elektriske deler til proteser og lemmer levende menneskelig vev Hvordan 3D-printing mennesker kan være mulig en dagHvordan fungerer bioprinting? Hva kan skrives ut? Og vil noen gang kunne skrive ut et fullt menneske? Les mer . Men visste du at de også brukes til å skrive ut mat? Det høres litt ut som Food-a-Rac-a-Cycle fra Jetsons tegneserier – men det skjer i det virkelige liv.

Hvorfor 3D Print Food?

3D-utskrift er raskt i ferd med å bli en av de viktigste teknologiene i nyere tid, og det burde ikke være noen overraskelse at det blir inkorporert i omtrent alle bransjer, til og med inn i hjemmet 4 rimelige 3D-skrivere du kan kjøpe til hjemmet ditt Les mer — Men de fleste ville bli overrasket over å finne ut at mat kan 3D-printes. Og det første spørsmålet du kan stille ville være "Hvorfor skulle vi trenge det?"

En av ideene utviklet av forskere er å lage interessant mat for folk som er på myk mat, som innbyggere i pensjonister eller sykehuspasienter. I stedet for å legge et vanlig måltid i blenderen, kan en mykere versjon av en favorittmat skrives ut.

Modifisering av konsistensen og konsistensen til en matvare kan også hjelpe folk som ikke liker ett aspekt av maten å nyte de andre: for eksempel hvis du liker ikke teksturen til tomater, kan du skrive ut en annen mat fra en tomto-base som inneholder alle næringsstoffene du får fra en rå tomat.

Det er noen andre praktiske hensyn også: å lage intrikate sjokoladedesign kan være vanskelig med tradisjonelle metoder, men noen veldig intrikate og imponerende sjokoladegodbiter har blitt laget med 3D skrivere. Når det kommer til annen mat, arrangerer Barilla en konkurranse for 3D-printede pastadesign. Hvis du er en 3D-utskriftsentusiast, kan du delta i konkurransen på Thingarage.

Allergener kan til og med fjernes fra favorittretter. NASA ser på prosessen for langsiktige romfart. Den amerikanske hæren vurderer til og med å bruke 3D-matutskrift i frontlinjen.

Mange folk liker ikke å lage mat Skremt av matlaging? 6 enkle tips for å overvinne kjøkkenfryktenÅ spise ute er fantastisk, men det kan ikke sammenlignes med opplevelsen av å lage et måltid fra bunnen av. Men det er altfor vanlig at folk har en fobi for kjøkkenet. Les mer , og 3D-utskrift tilbyr en måte å få mat som ikke har konserveringsmidlene i de fleste pakkede alternativene, men som ikke krever den mengden tilberedning som de fleste ferske matvarer gjør. Å kunne skrive ut en quiche, litt pastasaus eller en veggieburger med ferske ingredienser vil appellere til mange mennesker. Og, selvfølgelig, det er den morsomme faktoren: det er bare kult å skrive ut mat.

Hvordan virker det?

Det er tydelig at det er mange grunner til at du kanskje vil 3D-printe mat. Det som er mindre klart er hvordan prosessen fungerer. La oss ta en titt på det, steg for steg.

Som i 3D-printing med alt annet, starter du med råvarene. Bortsett fra, i stedet for at skriveren er lastet med kassetter som inneholder plast, er kassettene i 3D-matskrivere fylt med spiselige materialer; de samme typene materialer som for tiden brukes i matanaloger som vi spiser hele tiden, som veggieburgere og soyaost.

Ulike skrivere bruker forskjellige materialer; de Foodini maskinen bruker kapsler som inneholder ferske ingredienser (i utgangspunktet standard matprodukter blandet til en pasta). De Choc Edge bruker smeltet sjokolade. Andre skrivere bruker en kombinasjon av pulver og oljer.

Etter det er det en kjent 3D-utskriftsprosess: Maskinen dispenserer ingredienser fra dyser på kapslene, lag for lag, til et matprodukt er laget. Det kan være mat med én ingrediens, som sjokolade, eller det kan være komplekst, som en pizza. Ved mer komplekse matvarer er ingrediensene lagdelt i riktig rekkefølge og mengde.

Til slutt, i hvert fall i mange tilfeller, tilberedes maten i ovn. 3D-printere kan ikke lage mat ennå, men det er en funksjon som produsenter ønsker å tilby i fremtiden. Hele prosessen er ikke så rask som du har sett i Jetsons og science fiction 3 eksempler på fantastisk science fiction-teknologi som ble virkelighetTeknologi er vanskelig å forutsi, fordi den ofte utvikler seg som svar på nye behov eller endrede situasjoner som er vanskelig å forestille seg. Det er imidlertid noen få sci-fi-bøker som var spesielt profetiske. Les mer filmer – det er faktisk tregere enn andre 3D-utskriftsmetoder – men det har potensial til å være betydelig raskere enn å tilberede fersk mat for hånd. Spesielt hvis skriveren kunne stilles inn på en timer slik at middagen ble skrevet ut når du kom hjem fra jobb, klar til å settes i ovnen.

Vil det fange?

Foreløpig virker dagene med Food-a-Rac-a-Cycle i alle hjem langt unna. Per nå er det ikke mange forbrukermodeller tilgjengelig; de er stort sett begrenset til profesjonelle. Men selskaper presser prisen på disse maskinene ned i håp om at de vil bli mye mer populære. Imidlertid må produsentene gjøre et stort markedsføringsløft for å få befolkningen over det "rare" med å trykke sin egen mat.

Når det er sagt, bruker vi nå en rekke kjøkkenutstyr Ikke bare oppskrifter: 4 iPad-apper som lærer deg å lage mat [iOS]Å eie en iPad har endret måten jeg lager mat og baker på kjøkkenet mitt. Jeg kan nå laste alt på iPaden min, plassere den på det nærmeste stedet der den fortsatt ikke ville bli skitten, og... Les mer som folk aldri trodde ville være utbredt; bruken av benkemikrobølgeovnen på 60-tallet ble møtt med en viss mistanke og forvirring. Og nå bruker omtrent alle en. 3D-matskrivere vil bli koblet til Internett av ting Hva er tingenes internett?Hva er tingenes internett? Her er alt du trenger å vite om det, hvorfor det er så spennende, og noen av risikoene. Les mer , en annen nyere teknologi som folk sakte begynner å ta i bruk, som kan sees i spredningen av tilkoblede apparater.

For øyeblikket ser det ut til at 3D-trykt mat vil bli mest entusiastisk mottatt av folk som trenger eller vil bli hjulpet av alternative metoder for matlaging – soldater, astronauter eller personer med matallergier og kosthold begrensninger. Og mens dagens 3D-printede mat ofte kan skilles klart fra mer tradisjonelle alternativer, er det sannsynlig at teknologien vil utvikle seg raskt 5 fantastiske 3D-utskriftsapplikasjoner du må se for å troHva ville du gjort med en 3D-printer? Hvis de som utvikler disse applikasjonene har noe å si om det, kan du bli overrasket. Les mer – Vi kan finne ut at 3D-utskrift lar oss få en finere blanding av ingredienser som faktisk forbedrer smaken utover det vi har vært i stand til å gjøre tidligere.

Det er vanskelig å si hva fremtiden kan bringe, men det er klart at 3D matutskrift er kommet for å bli.

Hva synes du om 3D-printing av mat? Ville du kjøpt en 3D-matskriver? Gjør det deg nervøs? Synes du det er helt unødvendig? Del dine tanker nedenfor!

Bildekreditt: med tillatelse fra Naturlige maskiner.