10 Tasty Netflix-dokumentarer for Foodies overalt

Annonse

Den irske dramatikeren George Bernard Shaw sa en gang: “Det er ingen oppriktighetselskere enn kjærligheten til mat”. For enhver ivrig mat, er det enkelt å komme om bord med den følelsen.

For å hjelpe med å pleie den kulinariske takknemligheten, har Netflix en rekke vakkert filmete dokumentarer tilgjengelig for å streame. I skrivende stund er hver av dokumentarene omtalt nedenfor tilgjengelig på Netflix i USA.

Hver film på denne listen tilbyr noe mye annet enn den allestedsnærværende kjendiskokken matlagingsshow Kok mer kreative måltider med disse 6 matlagingsprogrammeneVil du lage noe litt mer kreativt på kjøkkenet? Disse TV-programmene vil vekke deg med inspirasjon og skyve deg i riktig retning. Les mer , eller serialiserte matlagingskonkurranser, som er på hver kveld.

Dette er show som forteller historiene til de beste kokkene og restaurantene i verden. De viser frem håndverket som går inn i hvert måltid tilberedt. Og de belyser den store lidenskapen folk kan ha for mat (og drikke) i alle dens former.

Kort sagt, de er dokumentarer som enhver ekte foodie bør sette av litt tid til.

Når regissør David Gelb tar på seg et prosjekt, vet du at det kommer til å bli en historie fortalt. Og det er akkurat det vi får med begge sesongene av Chef's Table (og det nye Chef's Table: Frankrike). Hver episode i disse seksdeler serien følger livet og arbeidet til en enkelt, utrolig talentfull og ambisiøs kokk.

Fra de tre Michelin-stjernene Massimo Bottura ombygging av italienske klassikere, til Francis Mallman som feirer matlaging med åpen ild på isolerte øyer. Dette er et fantastisk blikk i livet til menn og kvinner som lever for maten de lager mat.

2. Jiro Dreams of Sushi

Nok en David Gelb-dokumentar, den kritikerroste Jiro Dreams of Sushi setter sannsynligvis målestokken for hva matdokumentarer skal være.

Dette showet som forteller historien om 91 år gamle Jiro Ono, kokk og eier av en ti-seters, tre-Michelin-stjerners sushirestaurant i Tokyo. Dette er en kokk hvis perfeksjonisme grenser til sinnssykdom, og hvis livsverk utelukkende består i å skape den beste sushi på planeten.

3. Noma: My Perfect Storm [Ikke lenger tilgjengelig]

Noma ligger i København, Danmark, og er kjent for å være verdens mest berømte restaurant. Dette er et ærlig blikk på hvordan hverdagen er i et kjøkken som produserer en så utrolig standard mat.

Dokumentaren kan virke som en utvidet reklame for restauranten, men nivået på matporno er uovertruffen, noe som viser oss hvorfor Noma er en av de ledende kreftene bak Skandinavias matrevy.

4. Fødselen til Saké [ikke lenger tilgjengelig]

I dag er talentfulle kokker en av de eneste verdsatte håndverkerne som er igjen. Og Fødselen til Saké viser nøyaktig hvorfor dette er tilfelle.

Det 144 år gamle Tedorigawa-bryggeriet med base i Nord-Japan er hjemsted for en døende håndverksras. Det er her saké-produsenter bor i seks måneder hvert år, og lager en ånd i verdensklasse. Heldigvis Fødselen til Saké fanger opp disse håndverksmessige produksjonsmetodene før de går tapt for alltid.

5. Lage en nasjon

Mens mange bransjer har kjempet for å få et overskudd, vil Amerikansk håndverksølindustri Er du ny på Craft Beer? Begynn med de beste ølnettstedene og -samfunneneØl er en ervervet smak. Når det er anskaffet, tilbyr øl en viss verden av smak som ingen annen drikke kan. Opplev underverkene med håndverksøl med disse nettsteder og lokalsamfunn. Les mer blomstrer. Og med så mange nye bryggerier som åpnes hvert år, er det fascinerende å få et bakom kulissene å se på menneskene og motivasjonene bak disse selskapene.

I stedet for å verdsette og undersøke selve ølet, Lage en nasjon for det meste forteller historien - ide om å lansere - av Black Shirt Beer Co. (blant andre) sammen med forsøkene og suksessene deres underveis.

6. Tre stjerner

“Tre stjerner” refererer til den høyeste karakteren en restaurant kan få fra Michelin-guiden. Dette er en utmerkelse mange kokker besetter over å motta. Det vi ser i Tre stjerner er et innblikk i hva det tar å både holde på de tre stjernene dine, og hva det tar for kokker å klatre opp i gradene til de berømte høydene.

Med eksklusive intervjuer med kokkene, og interessante glimt inn i kjøkkenene, kan vi se dedikasjon som trengs i både fine restauranter og rimeligere restauranter som skal anerkjennes verdige de stjernene.

7. Biffrevolusjon

I hovedsak, Biffrevolusjon er en "verdensomspennende reise på jakt etter den beste biffen i verden". Det høres litt ut for nisje for en absorberende dokumentar, men det fungerer overraskende bra.

Undersøke alt som er nødvendig for å lage den beste biffen som er mulig, fra kvegens velvære til dyktigheten til slakteren, dette er en overraskende underholdende, informativ dokumentar som vil etterlate munnen av enhver rovdyr vanning.

En annen vakkert regissert dokumentar, kokt er en firedelt serie som undersøker matlaging fra fire forskjellige perspektiver: ild, vann, luft og jord. Showet ser på mat ikke bare som et måltid som skal nytes, men som en antropologisk styrke som kan hjelpe oss med å forstå samfunnets historie bedre.

Ja, det kan være litt forkynnelse til tider, men det er noen fantastiske opplysninger om historien og matens kjemi Hva er maten min? 4 gratis apper som avmerker e-nummer og tilsetningsstofferHvis du noen gang har sett på en matpakke som lurte på hva som er E104, og om det fungerer med kostholdsrestriksjonene dine, trenger du en av disse. Les mer som holder deg hekta gjennom.

9. Somm: Into the Bottle [Ikke lenger tilgjengelig]

Den opprinnelige Somm (også tilgjengelig på Netflix) følger fire spirende sommeliers når de studerer til den beryktede Master Sommelier eksamen. Det er absolutt verdt å se på, men oppfølgingen, Somm: Into the Bottle er uten tvil en bedre klokke for ivrige mat.

Dette er en dokumentar som dypere inn i kunsten å produsere, fra de vakre vingårdene, til de eksentriske personlighetene som bebor denne verden. Forvent å komme bort med en fornyet forståelse og forståelse av denne ofte misforståtte drikken.

Curtis Duffy er en masterchef som ønsker å åpne en av de beste restaurantene i USA, om ikke verden. Hans besettelse av dyktighet, sammen med hans fascinerende bakhistorie, er fokuset i denne 91 minutter lange dokumentaren.

Når Duffy sliter med å åpne restauranten sin, blir det klart hvilke ofre noen trenger å gi når de har så store ambisjoner som driver dem.

Hvilken matdokumentar vil du se først?

Disse dokumentarene representerer et skikkelig skifte bort fra de mest populære kokkeshowene. Mens disse populistiske tilbudene har tenkt å underholde, tilbyr disse dokumentarene et bak kulissene på menneskene som er så lidenskapelige om maten og drikken deres at det tar over livet.

Mat KAN være underholdende, spesielt når den spises. Men det er også fascinerende å oppdage dyktigheten, lidenskapen og håndverket som finnes i hele mat- og drikkeindustrien.

Hvilke av disse dokumentarene planlegger du å se på Netflix? Hvilke andre Netflix-dokumentarer for foodies vil du anbefale til andre lesere? Hvis du besøker noen av dokumentarfilmene, hva lærte du av dem? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!